Terenzi Viognier Montedonico

Terenzi es puro dinamismo. La velocidad con la que esta bodega ha conseguido hacerse un nombre en Italia y en el mundo, teniendo en cuenta que se encuentra en una región tan compleja y competitiva como la Toscana, es admirable. Ha logrado mantener intacta su tendencia a la experimentación, llevando todos sus vinos a la máxima expresión cualitativa y de identificación con el terruño. Dirigida por tres jóvenes hermanos, Federico, Balbino y Francesca Romana, cuenta con 150 hectáreas de propiedad, de las cuales 60 son de viñedo y 14 de olivos centenarios. Una bodega de 3000 metros cuadrados, el corazón palpitante de la empresa, construida en armonía con el paisaje, sin por ello renunciar a las más modernas tecnologías destinadas a alcanzar la más absoluta calidad siempre con el mayor respeto por el medio ambiente.

Como ejemplo de su infatigable capacidad de experimentación, elaboran un extraordinario viognier, una uva blanca internacional originaria del Ródano poco extendida. Un blanco de viognier vinificado en acero, con un frescor y una mineralidad que lo convierten en una interpretación única tanto de la nobleza de esta variedad como del territorio que la ha acogido. Porque si este Montedonico incluye la rectitud mineral de la tierra donde nace y adquiere a su vez un sabor y una estructura claramente mediterráneos (gracias también al carácter calcáreo del suelo), el conjunto expresa sorprendentemente también la opulencia natural de la variedad.

De color amarillo pajizo, el Montedonico exhibe una nariz muy fragante, con aromas de albaricoque y pera muy florales envueltos de elegancia e intensidad. En boca resulta fresco y lleno, con toques críticos, de heno y finas hierbas. Perfecto acompañante para pescados, quesos frescos y platos suaves de pasta con pescado.