Produttori del Barbaresco

La cooperativa o 'Cantina Sociale' Produttori del Barbaresco fue fundada en 1894 por Domizio Cavazza, considerado como el padre del Barbaresco y responsable de haber introducido nuevas e innovadoras técnicas de conducción del viñedo y también de vinificación. Cavazza fue, además, director de la Regia Scuola Enologica di Alba, una de las primeras escuelas enológicas de Italia.

Tras un triste período debido a las devastadoras guerras, la cooperativa recuperó su dinamismo en 1958: su modelo cooperativo se convirtió en ejemplo de modernidad, con más de 50 socios viticultores cultivando sus propios viñedos hoy, un total de unas 100 hectáreas en la DOGC Barbaresco (¡1/6 de la producción total de la denominación!), y una envidiable reputación alrededor del mundo, tanto por su Barbaresco genérico como por cualquiera de sus excelentes vinos de pago.