| Tipo | Vino tinto |
|---|---|
| Región | |
| Uvas | |
| Productor | |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |
| Graduacióni | 13,0% |
Ficha técnica
El vino
Situado debajo de Bousse d'Or y entre los crus Champans y En l'Ormeau en el centro de la aldea de Volnay, Carelle Sous la Chapelle (la plaza debajo de la capilla) comparte algo del carácter afrutado de Champans con un poco más de estructura. Tiene una encantadora mezcla de mora silvestre, grosella negra, pétalos de rosa y multitud de aromas en la nariz. Hay un fino equilibrio de fruta y una sabrosa mineralidad en el paladar con moras sabrosas compitiendo con notas del terroir que destacan en un final persistente.
Consumo y conservación
Servir entre 16 ºC y 18 ºC
Maridajes
Pollo asado / Pato con frutos rojos / Albóndigas con sepia
Opiniones de nuestros clientes
Elaboración
| Período de crianza | Entre 16 y 18 meses |
|---|---|
| Edad de las barricas | Nuevas y usadas |
| Tipo de madera | Roble francés |
Viñedo
| Clima | Continental |
|---|
La bodega
Domaine Joseph Voillot
El Domaine Joseph Voillot esta situado en Volnay, pequeño pueblo típico de la Borgoña, a 5 km de la población de Beaune. Su explotación agrícola, de unas 10 Ha, se extiende a través de los territorios de Volnay, Pommard, Meursault y Beaune. De las 35 parcelas en que se dividen las 10 Ha de viñedo propio, Joseph Voillot nos ofrece 17 denominaciones diferentes.
