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José Aristegui Traste 2017

José Aristegui Traste

2017
Valdeorras (España)

Este coupage de variedades Garnacha Tintorera y Mencía, procede de viñedos de 70 años y se elabora p...

19,95

/ bot. 0,75 L

Descripción de José Aristegui Traste 2017

Productor

Graduación i

14,5%

Formato y añada

0,75 L - 2017

Valoración

Este coupage de variedades Garnacha Tintorera y Mencía, procede de viñedos de 70 años y se elabora por separado, según parcelas. Tras la elaboración de los vinos se realizan catas y pruebas, en función de las cuales se ensamblan para lograr la mayor expresión y calidad. Este cuidado vino, se somete a un proceso de crianza y maduración en cubas de roble francés de seis a nueve meses.

En nariz se muestra peculiar, con aromas a raíces recién arrancadas, fruta negra jugosa, muy floral, incienso, granos de café y un toque especiado de la mencía, perfil atlántico. Maduración perfecta, con buen equilibrio de la acidez y el alcohol, fiel a su origen geográfico y con potencial de guarda. Tanto la entrada en boca como el paso es de una gran delicadeza táctil, con estructura y finura, compacto. La barrica arropa sin destacar, taninos dulces de calidad.

Notas de cata

  • Vista:Rojo picota / Limpio / Brillante
  • Nariz:Notas especiadas / Fruta negra / Café / Aromas frutales / Aromas florales / Equilibrado / Incenso
  • Boca:Estructurado / Notas de crianza / Taninos dulces / Fino / Delicado

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