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Chánselus Castas Brancas 2016

Chánselus Castas Brancas

2016
Ribeiro (España)

Issué es el proyecto personal de Bernardo Estévez, viticultor que está revolucionando la escena viní...

Agotado

27,50

/ bot. 0,75 L

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Descripción de Chánselus Castas Brancas 2016

Tipo

Vino Blanco Con crianza

Denominación de origen

Uvas

Productor

Graduación

13,5%

Formato y añada

0,75 L - 2016

Valoración

Issué es el proyecto personal de Bernardo Estévez, viticultor que está revolucionando la escena vinícola gallega. Bernardo fusiona los principios biodinámicos con los de la agricultura natural del japonés Masanobu Fukuoka, con el claro objetivo de permitir que el suelo hable, que la naturaleza se exprese con transparencia en cada uno de sus vinos. Destacado es también el esfuerzo de Bernardo por recuperar y dignificar las variedades locales casi olvidadas por su escaso rendimiento que expresan como ninguna las bondades de la región.

Las viñas viejas de raíces profundas revelan un vino distinto y concentrado, pero también esbelto y muy elegante. En nariz, Issué es intenso, con los aromas de fruta blanca madura entremezclándose delicadamente con las flores y el hinojo. En boca es cremoso, expresivo y vibrante, ancho y largo. Su honestidad se viste de especias y mineralidad ofreciendo un vino directo y con personalidad propia. Un vino para recuperar el prestigio de la denominación Ribeiro.

Maridajes

Marisco / Carnes blancas / Quesos cremosos

Viñedo

  • Edad de la viña:Entre 15 y 95 años
  • Suelo:Arcilloso / Graníticos

Elaboración

  • Material de vinificación:Madera
  • Período de crianza:9 meses
  • Tipo de madera:Roble francés
  • Clarificación y filtración:No clarificado

Notas de cata

  • Vista:Brillante / Amarillo pajizo / Limpio
  • Nariz:Flores blancas / Intensidad alta / Fruta blanca / Hinojo / Aromas frutales / Aromas florales
  • Boca:Notas minerales / Notas especiadas / Largo / Amplio / Expresivo / Cremoso / Vibrante

Recomendaciones

  • Temperatura de servicio óptima:Entre 8 ºC y 10 ºC

Opiniones de nuestros clientes

4,8/5
4 opiniones
5 estrellas
3
4 estrellas
1
3 estrellas
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2 estrellas
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1 estrella
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por: Daniel (6/11/2018) - Añada 2015

Sorpresa

Un bianco sorprendente. Giocando con la temperatura si apprezza anche come bianco gastronómico. Un esempio del territorio piú attuale del momento Galicia

por: Dimongo (20/8/2018) - Añada 2015

Vinazo de Bernardo Estévez para abrir la mente!

Muy intenso en nariz con aromas anisados de hinojo, notas de frutas y flores blancas. En boca es cremoso y vivo con longitud y amplitud de carácter especiada sobre un potente fondo mineral.

por: Ana dominguez gomex (16/11/2017) - Añada 2014

Exquisito

Un vino para beber despacio saboreando con cada rincon del paladar,un placer para los sentidos,sin duda una buena eleccion para sorprender en una velada.

por: alfonsonorte (11/11/2017) - Añada 2014

Blanco con alma de tinto

Blanco oro viejo con matices de mineralidad, de sequedad, de especias, de solera... pero difícil de definir, salvo que es complejo y profundo. Lo que sí está claro es que no es fresco, que no es afrutado, que no es glicérico, y que es largo en nariz, como los buenos amontillados.