Castello di Monsanto Sangioveto F. Bianchi

Nacido en 1974 de una selección de Sangiovese, es uno de los primeros vinos que trata con éxito la pureza de Sangiovese. Crece en un suelo cretáceo típico, rico en galestro, llamado viñedo Scanni y ubicado a una altitud de 300 metros sobre el nivel del mar, orientado al suroeste. Este vino está vinificado en acero. Después de envejecer durante aproximadamente 18 meses en barriles franceses de 5hl, permanece en la botella durante un año para el envejecimiento.