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Cascina Ballarin Nascetta 2017

Cascina Ballarin Nascetta

2017
Langhe (Italia)

Nascetta es una uva piamontesa extremadamente rara. Se encuentra casi exclusivamente en el municipio...

Agotado

12,35

/ bot. 0,75 L

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Descripción de Cascina Ballarin Nascetta 2017

Tipo

Vino Blanco

Denominación de origen

Uvas

Productor

Graduación

12,5%

Formato y añada

0,75 L - 2017

Valoración

Nascetta es una uva piamontesa extremadamente rara. Se encuentra casi exclusivamente en el municipio de Novello y durante mucho tiempo fue utilizado para la elaboración de un excelente vino blanco por un solo productor en el mundo. Hoy algunas empresas de las Langhe que se han dedicado a la recuperación de cepas olvidadas, han reanudado el cultivo de esta uva de frutos rojos, vinificándola en pureza y obteniendo vinos afrutados y florales, muy equilibrados y extremadamente agradables.

La Nascetta de Cascina Ballarin tiene un color amarillo pajizo y una excelente consistencia. En nariz tiene un aroma fino y delicado, inicialmente a cítricos, piña, diente de león y almendra, pero a medida que aumenta la temperatura adquiere tonalidades más dulces de manzana dorada. En boca es seco, bastante cálido y con buen sabor. Encontramos la discreta nota almendrada que se percibe en nariz así como notas florales de espino en un final de buena longitud.

Es un vino delicado que muestra una bella evolución en copa; perfecto para sorprender a los invitados a la hora del aperitivo, en combinación con un aperitivo mixto italiano.

Maridajes

Prosciutto cotto / Frittatine / Nervetti / Pomodori ripeni

Notas de cata

  • Vista:Giallo paglierino / Consistente
  • Nariz:Miele di acacia / Fiori bianchi / Fruttato / Mandorla fresca
  • Boca:Morbido / Persistente / Sapido / Equilibrato

Recomendaciones

  • Temperatura de servicio óptima:Entre 6 ºC y 8 ºC