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Trebbiano spoletino

La trebbiano spoletino es, tras la grechetto, la uva blanca indígena más representativa de Umbria. Una uva todavía por descubrir y por recuperar, que todavía se cultiva ampliamente ad alberata, es decir dejando que las vides trepen por los árboles como si de una enredadera se tratara. Donde mejor se adapta es en la llanura de Trevi, hoy dominada por el cultivo del olivo, pero donde mejor transmite el carácter del terruño es en Montefalco, donde convive con la sagrantino. Si llegara a descubrirse como merece, los vinos de trebbiano spoletino se contarían entre los blancos más originales de Italia. La trebbiano spoletino es, de hecho, muy distinta a la trebbiano toscana, porque produce vinos de perfumes frescos y elegantes, con aromas afrutados, de frutas tropicales, especias intensas y una acidez vibrante. En boca se distinguen por ser vinos con una buena estructura, a los que les favorece la crianza tanto en acero como en madera o ánforas.

Vino con Trebbiano Spoletino

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