Vino de Beaujolais
El Beaujolais es una zona vinícola ubicada al sur de la Borgoña, pero pese a pertenecer oficialmente a dicha región, ni sus suelos ni sus vinos tienen demasiado que ver con los viñedos septentrionales de la Côte d’Or. Aquí el granito sustituye en buena medida a la caliza y la uva gamay al pinot noir.
![D.Chignard Fleurie Les Moriers 2018](https://cdn.vinissimus.com/img/unsafe/p194x/plain/local:///prfmtgrande/vi/dcfmr18_anv800_1703001378.png)
![D.Chignard Beaujolais Jullié 2018](https://cdn.vinissimus.com/img/unsafe/p194x/plain/local:///prfmtgrande/vi/dcbjj18_anv800_1703060591.png)
![D.Chignard Juliénas Beauvernay 2018](https://cdn.vinissimus.com/img/unsafe/p194x/plain/local:///prfmtgrande/vi/dcjby18_anv800_1703000476.png)
![D.Chignard Fleurie Le Cochonnier 2018](https://cdn.vinissimus.com/img/unsafe/p194x/plain/local:///prfmtgrande/vi/dcfcc18_anv800_1703062607.png)
![Foillard Morgon Côte du Py 2022](https://cdn.vinissimus.com/img/unsafe/p194x/plain/local:///prfmtgrande/vi/mopuy20_anv800_1651584980.png)
![Foillard Morgon Classique 2022](https://cdn.vinissimus.com/img/unsafe/p194x/plain/local:///prfmtgrande/vi/moics22_anv800.png)
![Louis Latour Beaujolais-Villages Chameroy 2023](https://cdn.vinissimus.com/img/unsafe/p194x/plain/local:///prfmtgrande/vi/llbvc23_anv800.png)
Louis Latour Beaujolais-Villages Chameroy 2023
![Foillard Fleurie 2022](https://cdn.vinissimus.com/img/unsafe/p194x/plain/local:///prfmtgrande/vi/moflu22_anv800.png)
![Mommessin Beaujolais Nouveau 2023](https://cdn.vinissimus.com/img/unsafe/p194x/plain/local:///prfmtgrande/vi/mombn23_anv800_1697464300.png)
![Drouhin Beaujolais-Villages Nouveau 2023](https://cdn.vinissimus.com/img/unsafe/p194x/plain/local:///prfmtgrande/vi/jdbno23_anv800_1697547504.png)
![D.Chignard Fleurie Les 10 Coupées 2020](https://cdn.vinissimus.com/img/unsafe/p194x/plain/local:///prfmtgrande/vi/dc10c20_anv800_1703061210.png)
![Château du Chatelard Cuvée Vieilles Vignes 2017](https://cdn.vinissimus.com/img/unsafe/p194x/plain/local:///prfmtgrande/vi/vvign17_anv800.png)
Château du Chatelard Cuvée Vieilles Vignes 2017
![Domaine Les Capréoles Régnié Chamodère 2020](https://cdn.vinissimus.com/img/unsafe/p194x/plain/local:///prfmtgrande/vi/docpc20_anv800.png)
![Château du Chatelard Cuvée Les Roches 2018](https://cdn.vinissimus.com/img/unsafe/p194x/plain/local:///prfmtgrande/vi/mroch18_anv800.png)
![Baronne du Chatelard Beaujolais Nouveau 2021](https://cdn.vinissimus.com/img/unsafe/p194x/plain/local:///prfmtgrande/vi/bchbn21_anv800_1638529895.png)
Baronne du Chatelard Beaujolais Nouveau 2021
![Baronne du Chatelard Beaujolais Rosé d'été 2019](https://cdn.vinissimus.com/img/unsafe/p194x/plain/local:///prfmtgrande/vi/chbro19_anv800.png)
Baronne du Chatelard Beaujolais Rosé d'été 2019
![Domaine des Nugues Beaujolais Villages Blanc 2020](https://cdn.vinissimus.com/img/unsafe/p194x/plain/local:///prfmtgrande/vi/ngubb20_anv800.png)
Domaine des Nugues Beaujolais Villages Blanc 2020
![Olivier Merlin Moulin à Vent La Rochelle 2013](https://cdn.vinissimus.com/img/unsafe/p194x/plain/local:///prfmtgrande/vi/omroc13_anv800.png)
![Domaine des Nugues Quintessence du Gamay 2015](https://cdn.vinissimus.com/img/unsafe/p194x/plain/local:///prfmtgrande/vi/ngqg15_anv800_1638864329.png)
Domaine des Nugues Quintessence du Gamay 2015
![Georges Duboeuf Côte-de-Brouilly 2020](https://cdn.vinissimus.com/img/unsafe/p194x/plain/local:///prfmtgrande/vi/gdfby20_anv800.png)
![Château du Chatelard Cuvée Terre de Lumière 2018](https://cdn.vinissimus.com/img/unsafe/p194x/plain/local:///prfmtgrande/vi/telum18_anv800_1649151168.png)
Château du Chatelard Cuvée Terre de Lumière 2018
![Duboeuf Prestige Juliénas 2015](https://cdn.vinissimus.com/img/unsafe/p194x/plain/local:///prfmtgrande/vi/gdpjn15_anv800.png)
![Domaine des Grands Cèdres Fleurie 2010](https://cdn.vinissimus.com/img/unsafe/p194x/plain/local:///prfmtgrande/vi/gcfle10_anv800.png)
![Château du Chatelard Fleurie Vieux Granits 2020](https://cdn.vinissimus.com/img/unsafe/p194x/plain/local:///prfmtgrande/vi/fleur20_anv800.png)
![Château des Ravatys Cuvée Réserve 2014](https://cdn.vinissimus.com/img/unsafe/p194x/plain/local:///prfmtgrande/vi/crvcr14_anv800_1636558905.png)
![Domaine Frédéric Sornin Morgon Les Charmes 2020](https://cdn.vinissimus.com/img/unsafe/p194x/plain/local:///prfmtgrande/vi/dfsmc20_anv800_1632498152.png)
Domaine Frédéric Sornin Morgon Les Charmes 2020
ECO
![Foillard Morgon 3.14 2016](https://cdn.vinissimus.com/img/unsafe/p194x/plain/local:///prfmtgrande/vi/mo31416_anv800.png)
![Domaine Bertrand Brouilly Vuril 2019](https://cdn.vinissimus.com/img/unsafe/p194x/plain/local:///prfmtgrande/vi/dbedy19_anv800.png)
![Baronne du Chatelard Saint-Amour 2017](https://cdn.vinissimus.com/img/unsafe/p194x/plain/local:///prfmtgrande/vi/bchsa17_anv800.png)
![Domaine des Nugues Beaujolais Villages Rosé 2020](https://cdn.vinissimus.com/img/unsafe/p194x/plain/local:///prfmtgrande/vi/gbvro20_anv800_1637080899.png)
Domaine des Nugues Beaujolais Villages Rosé 2020
![Château du Chatelard Beaujolais Blanc 2019](https://cdn.vinissimus.com/img/unsafe/p194x/plain/local:///prfmtgrande/vi/chlbb19_anv800.png)
![Château du Chatelard Fleurie Renaissance 2016](https://cdn.vinissimus.com/img/unsafe/p194x/plain/local:///prfmtgrande/vi/renais1_anv800.png)
![Château des Jacques Clos des Thorins 2009](https://cdn.vinissimus.com/img/unsafe/p194x/plain/local:///prfmtgrande/vi/mocdt09_anv800.png)
![Château Cambon Beaujolais Nouveau 2017](https://cdn.vinissimus.com/img/unsafe/p194x/plain/local:///prfmtgrande/vi/ccbjn17_anv800.png)
![Georges Duboeuf Brouilly 2020](https://cdn.vinissimus.com/img/unsafe/p194x/plain/local:///prfmtgrande/vi/gdfbr20_anv800.png)
Beaujolais
El Beaujolais es una zona vinícola ubicada al sur de la Borgoña, pero pese a pertenecer oficialmente a dicha región, ni sus suelos ni sus vinos tienen demasiado que ver con los viñedos septentrionales de la Côte d’Or. Aquí el granito sustituye en buena medida a la caliza y la uva gamay al pinot noir.
Ocupa una amplia zona que se extiende desde el sur del Mâconnais hasta las proximidades de Lyon. Pueden encontrarse viñedos a más de 500 metros de altitud, protegidos entre colinas de los fuertes vientos. El clima es cálido y bastante seco y el ambiente totalmente rural; el tiempo pasa lentamente y los vinos desprenden amabilidad. Unos 60 municipios producen vino, la mayoría al norte de la región y sobre suelos graníticos; al sur, existen algunas zonas de piedra caliza. Todos los vinos pueden etiquetarse como AOC Beaujolais y como Beaujolais supérieur si la graduación es suficientemente alta; la AOC Beaujolais-Villages queda reservada tan sólo para los 39 municipios al norte y únicamente los 10 pueblos más reputados gozan del apelativo cru. Dicho término se refiere a los pueblos y no a las viñas, como sucede en el resto de Borgoña y puede ir acompañado del calificativo grand sin suponer éste ventaja alguna. Dichos vinos suelen envejecer muy bien (hasta 7 u 8 años) y ser mucho más complejos que el resto de vinos del Beaujolais. De hecho, tras un afinamiento en botella, parecen querer recordar a sus primos del norte.
Los vinos se elaboran siguiendo el método de la maceración carbónica, gracias al cual la fermentación transcurre dentro del grano y los aromas obtenidos son tremendamente afrutados y golosos. Los colores obtenidos son igualmente llamativos, intensos tonos púrpura y violáceos. El tercer jueves de noviembre, anualmente, las botellas del popularísimo Beaujolais Nouveau, el vino nuevo del año, se distribuyen de manera sincronizada por todo el mundo. Según muchos, la fama del Nouveau ha eclipsado indebidamente la complejidad de los mejores vinos de los 10 pueblos/crus que reflejan la verdadera esencia de la zona. En apenas unos 20 kms sobre el valle del Saône se concentran los viñedos de Saint-Amour, Juliénas, Chénas, Moulin-à-Vent, Fleurie, Chiroubles, Morgon, Régnié, Cöte-de-Brouilly y Brouilly, los 10 crus del Beaujolais, cada uno con su personalidad propia.