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Foillard Morgon Côte du Py 2018

Foillard Morgon Côte du Py

2018
Morgon (Francia)

Este Morgon de Jean Foillard crece en uno de los mejores rincones del Beaujolais, la Côte du Py, don...

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Agotado

32,25

/ bot. 0,75 L

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Foillard Morgon Côte du Py 2018

Productor

Graduación i

12,5%

Formato y añada

0,75 L - 2018

Valoración

Este Morgon de Jean Foillard crece en uno de los mejores rincones del Beaujolais, la Côte du Py, donde las cepas de uva gamay crecen sobre suelos de un volcán extinto. Los racimos enteros de uvas permanecen durante un par de semanas a baja temperatura antes de empezar a fermentar de manera espontánea. Se evita el uso de bombas, cualquier tipo de corrección y el vino envejece en viejas botas del Domaine de la Romanée-Conti.

Sus aromas son muy nítidos, con la fruta fresca (cerezas y frambuesas) y una profunda mineralidad como actores principales; con algo más de tiempo en la copa, afloran ligeros recuerdos herbáceos muy elegantes. En boca, resulta sedoso y elegante de principio a fin, pero un centro de profundidad mineral nos recuerda que no estamos ante un vino cualquiera. Sus taninos son sutiles y la acidez finísima, fluye sin pesar, llevándonos a un final complejo y repleto de distinción.

Maridajes

Setas / Quesos de pasta blanda / Atún a la parrilla

Elaboración

  • Material de vinificación:Madera
  • Período de crianza:Entre 6 y 9 meses
  • Edad de las barricas:Usadas
  • Tipo de madera:Roble francés

Recomendaciones

  • Temperatura de servicio óptima:14 ºC

Opiniones de nuestros clientes

5,0/5
1 opinión
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4 estrellas
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por: Dani M. (29/11/2018)

Exuberancia con control

Uno de los no pocos ejemplos de que los viñedos del Beaujolais dan para mucho más de lo alienta su fama de vino joven y sencillo. Côte du Py tiene potencia frutal, sí, pero también profundidad y elegancia. Para abrir una horita antes y disfrutar de la pureza de la gamay de Morgon.