Vino de Valle de La Orotava

La Denominación de Origen Valle de la Orotava nació en 1995 para regular la elaboración de vinos blancos y tintos en el valle del mismo nombre en la isla de Tenerife (Canarias). La superficie de viñedo es de 650 hectáreas en las que se encuentran 53 bodegas productoras.

Debe su nombre a la fosa tectónica sobre la que se encuentra, cuyas laderas ascienden hasta los 800 metros de altitud. Allí, sobre suelos volcánicos, el clima atlántico se apodera del paisaje, influido por los vientos alisios. Se cultivan cerca de 20 variedades de uva distintas como la listán negro y blanco, la vijariego o la baboso, y de ellas se obtienen vinos singulares, de aromas ahumados que recuerdan a las cenizas volcánicas. Se elaboran además de blancos frutales y ligeramente amargos, silvestres rosados y suaves tintos, espumosos y fantásticos vinos dulces de malvasía.