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Mestres Coquet Gran Reserva Brut Nature 2014

Mestres Coquet Gran Reserva Brut Nature

2014
Cava (España)
90
PARKER

El Mestre Coquet Gran Reserva Brut Nature es el cava ideal para introducirse en el universo Mestres....

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EN STOCK

16,30

/ bot. 0,75 L

Descripción de Mestres Coquet Gran Reserva Brut Nature 2014

Tipo

Vino Espumoso Cava Gran reserva

Denominación de origen

Cava (España)

Uvas

Productor

Graduación

12,0%

Formato y añada

0,75 L - 2014

Valoración

El Mestre Coquet Gran Reserva Brut Nature es el cava ideal para introducirse en el universo Mestres. En su elaboración se emplean uvas de las tres variedades blancas clásicas de los espumosos catalanes en proporciones parecidas, aunque con cierto predominio de la xarel·lo. Las viñas de las que se obtienen las uvas mediante vendimia manual cuentan con más de 50 años de historia, tal y como certifican las viejas vides plantadas en vaso.

En la elaboración de cada botella se emplean dos tapones de corcho natural. El primero se emplea para la segunda fermentación en botella y es el encargado de preservar el vino durante los 40 meses que pasa en botella con sus lías, en posición horizontal de rima, bajo la cava. En Mestres es habitual en los cavas de larga crianza (más de 30 meses), efectuar removidos periódicos para favorecer el proceso de autólisis de las levaduras, consiguiendo una mejora de estructura y complejidad. Finalmente, después del degüelle, proceso manual realizado botella a botella, se tapan de nuevo las botellas con el segundo tapón de corcho natural, y su placa identificativa. Tal y como es tradición en Mestres, la fecha de degüelle se añade siempre en la etiqueta para ayudar al consumidor a elegir el momento perfecto de consumo.

El resultado de todas estas atenciones y cuidados es un vino de color amarillo pajizo con reflejos verdosos. Su espuma es fina, de buena evolución en copa y cumple perfectamente la función de transportar al paladar la riqueza aromática de este excepcional cava. En su elegante nariz destacan notas de fruta blanca (melocotón blanco, manzana reineta) y cítricas (pomelo, piel de naranja), mientras que en su paso por boca se sienten su estructura y su franqueza, con un carbónico muy bien integrado aportando cremosidad y contrarrestando la madurez de la fruta. Su largo posgusto y su versatilidad le permiten maridar con prácticamente cualquier plato.

Buñuelos de bacalao / Anguila ahumada / Aves asadas

  • Edad de la viña:50 años
  • Clima:Mediterráneo
  • Vista:Amarillo pajizo / Reflejos verdosos / Burbuja fina y persistente
  • Nariz:Elegante / Fruta blanca / Notas balsámicas / Aromas frutales / Aromas florales
  • Boca:Estructurado / Final largo / Franco / Carbónico bien integrado
  • Temperatura de servicio óptima:Entre 6 ºC y 8 ºC

Opiniones de nuestros clientes

4,0/5
4 opiniones
5 estrellas
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4 estrellas
4
3 estrellas
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2 estrellas
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1 estrella
0
por: Javier (26/12/2018) - Añada 2013

Muy bueno.

Seco y ácido, pero suave y de burbujas brillantes. Sabor intenso y agradable en el paladar, sin dejar reseco el gusto. Buen cava.

por: 19vittorio87@gmail.com (29/12/2019) - Añada 2013

Bella acidità ma poca complessità

In generale un buon cava, manca di complessità e persistenza. Molto fresco e di ottima beva Ottimo rapporto qualità prezzo

por: Matteo Mambelli (4/12/2019) - Añada 2013

Eleganza

Il Mestres Coquet Gran Reserva Brut Nature è un vino elegante con un perlage fine da cui sprigiona una buona mineralità che racconta il territorio di origine.

por: Jan B (18/7/2018) - Añada 2013

One of the best Cava I tryed

One of the best Cava I tryed. I will order Mestres Coquet Gran Reserva Brut Nature 2013 again next time I order.

Mestres

Mestres

Desde 1312 hasta la actualidad, 28 generaciones han formado parte del mundo vitivinícola del Penedès, desde el centro de Sant Sadurní d'Anoia, donde la bodega tiene aún su sede en un edificio de interés histórico-cultural. La filosofía de Mestres, 100% ecológica, se basa en una atención pormenorizada de todos y cada uno de los procesos que forman parte del camino hacia la elaboración de un cava. Mestres es propietaria de 20 Ha de viñedo, donde se cultivan tanto cepas en e...