Vino de Parusso · Vinissimus
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Parusso

Parusso

Desde la adquisición de su primer viñedo en 1901 en Castiglione Falletto, la familia Parusso ha recorrido todos estos años un largo camino a la excelencia. Parusso Gaspare, bisabuelo de Marco, el actual...

Valoración
4,3/5
(Basado en 16 opiniones sobre 11 vinos)
Año de fundación1985
EnólogoMarco Parusso
Viñedo propio:23 / ha
Producción anual de botellas125000 / botellas
País
Regiones
Uvas

Vino de Parusso

38,80

15,45

26,35

34,10

12,35

Agotado

76,15

Agotado

50,25

Agotado

66,25

Agotado

93,25

Agotado

15,05

Agotado

10,50

Parusso

Desde la adquisición de su primer viñedo en 1901 en Castiglione Falletto, la familia Parusso ha recorrido todos estos años un largo camino a la excelencia. Parusso Gaspare, bisabuelo de Marco, el actual director de la bodega, compró entonces el Mariondino, un viñedo que se caracteriza por beneficiarse de los últimos rayos de sol. Con el tiempo las hectáreas se multiplicaron pero el espíritu del bisabuelo Gaspare ha permanecido intacto: duro trabajo en el campo y una vinificación de raíces tradicionales pero no exenta de técnicas más modernas. Así, a la opulencia de su Mariondino, se unieron la sutil elegancia de Bussia y Le Coste di Monforte.

Las uvas se conservan algunos días antes de su prensado y vinificación. A partir de entonces, las instalaciones de la bodega sólo hacen que interpretar el fruto de una viticultura cada vez más integrada en el territorio y más respetuosa con él. En la actualidad Parusso se dirige a una agricultura biodinámica y ya cuenta con algunos ingredientes clave: humus de alta calidad, insectos seleccionados y microorganismos especiales para oxigenar el suelo. De todo ello derivan sus Barolo, nítidos y decididos, ricos y maduros, tal vez arcaicos y naturales, pero siempre unos vinos plenos y versátiles.

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