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España
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Teso La Monja 2017

Teso La Monja

2017
Un vino con vocación de leyenda
95
PARKER
Agotado

1300,00

/ bot. 0,75 L

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Ficha técnica

TipoVino tinto
Región
Uvas
Productor
AlérgenosContiene sulfitos
Graduacióni15,0%
Producción800 botellas

El vino

Teso La Monja es fiel reflejo del idilio de la familia Eguren con las tierras toresanas. Es una invitación a disfrutar de la excepcionalidad de la tinta de Toro, de la conexión íntima del viñedo con su entorno. Es un vino que nace con vocación de leyenda, con la voluntad de traspasar generaciones y dejar un profundo recuerdo que perdure en el tiempo.

¿A qué sabe este vino?

Teso La Monja combina intensos recuerdos a fruta negra madura y a cerezas en licor, con notas lácticas y tostadas derivadas de su crianza en madera. Tras una más que recomendable decantación, las especias dulces del roble atenúan su impronta, dejando ver una nariz mucho más exótica, perfumada de flores azules y tonos balsámicos de incienso y regaliz. Las uvas, de extraordinaria calidad, parecen mejor integradas con los aromas terciarios a cada nuevo sorbo. El vino se muestra exuberante a su paso por boca, con un cuerpo de gran volumen envuelto en taninos de grano fino. Se siente la tiza que nos transporta al suelo del viñedo, rodeada de una aureola de humo de puro. Teso La Monja es, sin duda, un vino enorme, un Toro concentrado y bien añejado, de final ligeramente cálido y prácticamente eterno.

Consumo y conservación

Seguirá creciendo y redondeándose en botella durante los 15 años posteriores a su fecha de vendimia, incluso más allá, en las mejores añadas. Agradecerá una oxigenación prolongada en un decantador de base muy ancha y una copa de cáliz alto y voluminoso que le permita expresarse con libertad.

16 ºC

Maridajes

Requiere platos contundentes, especialmente de carne roja. La caza mayor o el buey pueden ser grandes combinaciones, tanto a la parrilla, como en guisados.

caza
Caza
carnes-rojas
Carnes rojas
quesos-curados
Quesos curados
cocidos-y-potajes
Cocidos y potajes

Puntuación y premios

201795 PK
201494 PK
201395 PK
201294 PK
201194 PK
PK: Parker

Valoraciones de los expertosLa opinión de Parker

The eponymous top-of-the-range 2017 Teso la Monja comes from one of the driest and earliest years in history. The wine is ripe and hits the scale at 15.1% alcohol while keeping good freshness and acidity. It's always produced with the grapes from a 1.8-hectare plot that has more limestone than the average in the zone; the grapes were hand destemmed by a team of 75 people, fermented in an open oak vat and went through malolactic in an egg-shaped oak vat built by Taransaud, an "Ovum," where the wine was kept until July 2018. The élevage continued in three new Bordeaux barrels from July 2018 to February 2020 when they bottled 890 bottles. The wine is ripe and oaky, quite extroverted, aromatic and open. The vineyard receives the north wind, and it's cooler than other vineyards—the ripening is slower and very homogeneous. It's also floral, and the tannins feel a little stiff, with the chalky sensation on the palate, a texture rather than a flavor. They get only 500 kilos of grapes per hectare, which brings perfect ripeness. This is a wine that needs a long time in bottle; this is still marked by the élevage, and I still cannot picture where this is going to go, we'd need a time machine for that...

— Luis Gutiérrez (30/6/2021)Robert Parker Wine Advocate Añada 2017 - 95 PARKER

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Elaboración

Los racimos se cosecharon y despalillaron manualmente por un equipo de unas 60 personas. Entre el 35% y el 45% de las uvas se pisaron al estilo tradicional. Fermentó en tino abierto de roble durante unos 10 días y maceró durante 21. La maloláctica se dio en una tina de roble en forma de huevo llamada OVUM y, la crianza (24-26 meses), en barricas francesas nuevas venidas de Burdeos. El vino llega al mercado después que el resto de la gama y apenas supera las 800 botellas anuales.

Material de vinificaciónMadera
Período de crianzaEntre 24 y 26 meses
Edad de las barricasNuevas
Tipo de maderaRoble francés

Viñedo

Procede de una parcela de 1,8 hectáreas plantada con viñas viejas sobre suelos cubiertos de cantos rodados y grava. El viñedo contiene un mayor porcentaje de carbonato cálcico (caliza) que la media de la zona y recibe el viento del norte, resultando también más fresco. Los rendimientos son muy escasos (500 kg/ha), pero la lenta evolución de la uva asegura una maduración perfecta.

SueloGravas en la superficie / Cantos rodados / Franco-calizos
ClimaContinental
Superficie1,80 hectáreas

La bodega

Teso La Monja

Teso La Monja

La familia Eguren, de origen riojano, descubrió Toro y ha permanecido en ella convencida del potencial de estas tierras y de la tinta de Toro, una uva con una gran estructura, capaz de transmitir la mineralidad de los suelos pero cuyo fuerte carácter hay que conocer y "domesticar". Marcos Eguren la conoce perfectamente y así lo demostró con los vinos de su primer proyecto en la zona, Numanthia Termes, vinos poderosos, siempre sutiles y elegantes. Teso...

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