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España
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CARRITO
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San Marzano Primitivo di Manduria Talò 2021

San Marzano Primitivo di Manduria Talò

2021
Un monovarietal de primitivo, sabroso y mediterráneo
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Ficha técnica

TipoVino tinto
Región
Uvas
Productor
AlérgenosContiene sulfitos
Graduacióni14,0%

El vino

Talò es un primitivo auténtico: monovarietal de uva primitivo y denominación Primitivo di Manduria. Un tinto intenso y con carácter. Procede de unos viñedos cultivados no lejos del mar, donde adquiere su corpulencia y su perfil mineral y balsámico, un tanino elegante y toda la frutosidad y fragancia de la fruta roja, típica de la variedad más famosa de Apulia.

San Marzano es un pequeño pueblo en el centro del documento Primitivo di Manduria, una franja de tierra besada por los dos mares en Salento, el Jónico y el Adriático. En 1962, el documento aún no nació, el Primitivo di Manduria está lejos de ser ese vino de culto, como se ha convertido para los amantes del vino. Sin embargo, 19 enólogos se unen para seguir un sueño y establecer Cantine San Marzano. El vino macera con los hollejos durante unos 10 días y posteriormente se cría en barricas de roble francés y americano durante 6 meses. 

¿A qué sabe este vino?

A la vista presenta un intenso color rojo con reflejos violáceos. En nariz exhibe la típica fragancia de la variedad, aromas que se despliegan en el paladar para dar lugar a un paso por boca jugoso, armónico y con unos taninos finamente redondeados. Un perfume opulento que recuerda a las cerezas maduras y a las ciruelas, junto con unas agradables notas de cacao y vainilla.

Vista
Rojo violeta
Nariz
Aroma a limpio / Ciruelas maduras / Cacao / Vainilla
Boca
Complejo / Pleno / Armonioso / Taninos elegantes

Consumo y conservación

Servir entre 16 ºC y 18 ºC

Maridajes

Acompaña bien los primeros platos robustos, cordero, platos de caza con salsas elaboradas y quesos azules. Platos con carácter para un vino robusto y contundente.

cocidos-y-potajes
Cocidos y potajes
carnes-rojas
Carnes rojas
quesos-curados
Quesos curados
quesos-azules
Quesos azules
caza
Caza

Puntuación y premios

20142 GR
GR: Gambero rosso

Opiniones de nuestros clientes

4,3/5
24 opiniones
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