Mamete Prevostini Sforzato Albareda

De un granate hermoso, límpido y brillante como un gran Nebbiolo, la nariz revela una amplia gama de toques frutales evolucionados: ciruela roja en almíbar, moras en mermelada, cassis. La textura picante es evidente, tiende a ser dulce y acariciante, y actúa como un contrapunto a la acidez del cacao, el tabaco y el café. El sorbo es una muestra de equilibrio perfecto, en el que el calor se combina con el tanino, la suavidad con el sabor. La persistencia, infinita, juega con las texturas confitadas y tostadas que la nariz había anticipado claramente.