
La Mateo Parcelas Singulares
201590
PEÑÍN
Descripción de La Mateo Parcelas Singulares 2015
Maridajes
Carnes rojas / Estofados / Cordero asado / Cochinillo asado / Carnes a la brasa / Caza / Steak tartare
Elaboración
- Material de vinificación:Madera
- Período de crianza:18 meses
- Edad de las barricas:Nuevas
- Tipo de madera:Roble francés
- Clarificación y filtración:No filtrado
Notas de cata
- Vista:Brillante / Capa alta / Rojo rubí
- Nariz:Notas tostadas / Notas minerales / Intensidad alta / Tabaco / Ciruelas / Arándanos / Aromas frutales / Tinta china / Fruta negra compotada
- Boca:Equilibrado / Complejo / Sedoso / Largo / Amplio / Aterciopelado / Final agradable
Recomendaciones
- Temperatura de servicio óptima:18 ºC
- Decantación:Se recomienda decantar