La Mateo Parcelas Singulares

Maridajes

Carnes rojas / Estofados / Cordero asado / Cochinillo asado / Carnes a la brasa / Caza / Steak tartare

Elaboración

• Material de vinificación:Madera
• Período de crianza:18 meses
• Edad de las barricas:Nuevas
• Tipo de madera:Roble francés
• Clarificación y filtración:No filtrado

Notas de cata

• Vista:Brillante / Capa alta / Rojo rubí
• Nariz:Notas tostadas / Notas minerales / Intensidad alta / Tabaco / Ciruelas / Arándanos / Aromas frutales / Tinta china / Fruta negra compotada
• Boca:Equilibrado / Complejo / Sedoso / Largo / Amplio / Aterciopelado / Final agradable

Recomendaciones

• Temperatura de servicio óptima:18 ºC
• Decantación:Se recomienda decantar