Javier Sanz V 1863
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Javier Sanz V 1863 2014
Valoración
Javier Sanz V 1863 un un vino elaborado con uvas prefiloxeras de más de 150 años procedente de una única parcela de 2.27 hectáreas EL Pago de Saltamontes, registrado por primera vez en 1963, de ahí su nombre.
Su maceración es corta, para perfeccionar sus aromas y su frescura, y finalmente, tiene una crianza sobre sus finas lías durante varios meses, previo embotellado.
Maridajes
Arroces / Pescado al horno / Verduras / Risotto
Viñedo
- Edad de la viña:150 años
- Suelo:Cantos rodados
- Clima:Continental
Notas de cata
- Vista:Amarillo dorado / Reflejos dorados
- Nariz:Hinojo / Hierbas aromáticas / Piel de naranja / Pan blanco
- Boca:Suave / Cremoso / Final agradable / Acidez equilibrada
Recomendaciones
- Temperatura de servicio óptima:Entre 8 ºC y 10 ºC
- Consumo y conservación:Para consumir ahora y conservar hasta el 2024
Javier Sanz Viticultor
La relación de esta gran familia con la viticultura, se remonta a cuatro generaciones, su bisabuelo ya elaboraba y vendía vinos obtenidos de su propiedad Viña Narcisa. Este histórico viñedo ha dado nombre a una de las marcas de esta bodega. Para poder realizar el trabajo con toda la dedicación y el esmero que merecen las viñas, Bodegas Javier Sanz dispone de una instalaciones modernas junto a un gran conocimiento del mundo de la viticultura, adquirido durante generaciones....
