Domenico Clerico Barolo Pajana

Domenico Clerico Pajana es un tinto de carácter extraordinario. Tiene un color rojo granate intenso. En nariz se abre con notas de torrefactos, especias y cacao, que dan paso a notas de frutos del bosque, moras y flores marchitas. En boca es seco, suave, con gran estructura, predominantemente tánico, rico y con un final muy largo. Excelente con carnes braseadas en Barolo, cocido, chuletas de cordero a la brasa, caza y quesos curados.