País de destino:
España
Idioma
CARRITO
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Bassus Pinot Noir 2020

23,50

/ bot. 0,75 L
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Ficha técnica

TipoVino tinto
Región
Uvas
Productor
AlérgenosContiene sulfitos
Graduacióni13,5%

El vino

Bassus es pura elegancia mediterránea. Granadas, grosellas y fresas silvestres sobre un fondo láctico. Su color rojo, a medio camino entre la cereza y el rubí, nos predispone a disfrutar de una boca untuosa y aterciopelada. La pimienta y el clavo nos recuerdan la barrica y añaden complejidad en boca, mientras que la precisa acidez añade al volumen natural de las regiones mediterráneas una verticalidad poco habitual en estas latitudes. A cada instante aparece un aroma nuevo: una sugerente nota cremosa nos recuerda aquellas gomas blancas que muchos usábamos para borrar en el colegio, mientras que alguna especia más cálida que las percibidas anteriormente, como la canela y la vainilla, le aportan un extra de entidad. Con todo, su carácter señorial no se sustenta en la madera, sino en una fruta fresca, compleja e, incluso, balsámica. Entre las mejillas se muestra sabroso y parece querer esconder su fina tanicidad entre los recuerdos de fruta roja madura y regaliz. Gana en aromas florales y de matorral a cada instante que pasa en la copa, rememorando la elegancia de los suelos calizos y los fuertes contrastes continentales del mediterráneo más interior.

La única finca de pinot noir existente en Utiel-Requena demuestra, a través de cada botella y de cada sorbo de este fascinante Bassus, que el acierto de sus tres ideólogos (Marc Grin, Rafael Navarro y Pablo Ossorio) fue absoluto. Definitivamente, su osadía al plantar la esquiva uva francesa no fue solo un acto de valentía, sino también el fruto reflexivo de sus amplios conocimientos. La pre-maceración en frío y el bazuqueo en barricas abiertas, tan habituales en la Côte d'Or, han permitido extraer color, aroma y los taninos más finos de la delicada piel del pinot noir, convirtiendo al Bassus en el más borgoñón de los vinos de Utiel-Requena.

¿A qué sabe este vino?

Vista
Rojo cereza / Reflejos rubí
Nariz
Fruta fresca / Pimienta / Clavo / Notas balsámicas / Regaliz
Boca
Sabroso / Taninos finos / Elegante

Consumo y conservación

Servir entre 14 ºC y 16 ºC

Maridajes

Pato asado / Pez espada a la brasa / Platos de caza menor

Puntuación y premios

201791 PN
201092 PN
200890 PN
PN: Peñín

Opiniones de nuestros clientes

4,4/5
8 opiniones
Añada:

Viñedo

SueloCalizos
ClimaMediterráneo con influencia continental

La bodega

Bodegas Hispano-Suizas

Bodegas Hispano-Suizas

Bodegas Hispano-Suizas es el proyecto personal de Marc Grin (bodeguero y director comercial), Pablo Ossorio (enólogo) y Rafael Navarro (viticultor). Tres amigos con una larga experiencia en el mundo vitivinícola que deciden un buen día reunir el esfuerzo de su trabajo en una empresa propia y común con un ambicioso objetivo: hacer obras maestras, entendibles y asequibles en precio. Nuestra opinión: ¡Bravo!, y allí donde se presentan,...

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