| Tipo | Vino tinto |
|---|---|
| Región | |
| Uvas | |
| Productor | |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |
| Graduacióni | 12,0% |
Aegerter Bourgogne Pinot Noir
2019Un borgoña clásico a la vez que moderno
Ficha técnica
El vino
El Aegerter Bourgogne Pinot Noir nos ofrece la posibilidad de conocer un borgoña genérico y, a su vez, una creación original de una bodega que ha sabido demostrar que es posible elaborar vinos de perfil moderno que reflejen igualmente la nobleza de la pinot noir y el carácter extraordinario de la Borgoña. Y todo ello sin contar con una larga tradición de generaciones a sus espaldas; eso sí, con un gran respeto por la naturaleza y el viñedo. Un vino accesible, amable y con mucha fruta dulce, un pinot noir jugoso para disfrutar en cada trago.
¿A qué sabe este vino?
De color púrpura que cambia a rubí con la edad. En nariz emergen aromas a pequeños frutos rojos y negros (cerezas, grosellas y arándanos). En boca, muestra una hermosa untuosidad y un buen volumen. Es vivo y fluido, con un cuerpo de media estructura sustentado sobre unos taninos perfectamente maduros. Tras cada sorbo asoma un recuerdo a pimienta negra envuelto en suculenta fruta y una fina acidez que le augura un gran futuro.
| Ligero | Robusto | |
|---|---|---|
| Suave | Tánico | |
| Seco | Dulce | |
| Débil | Ácido |
Vista | Rojo púrpura / Ribete rubí |
|---|---|
Nariz | Fruta roja / Fruta negra / Ciruelas / Pimienta |
Boca | Estructurado / Vivo / Taninos maduros / Con volumen |
Consumo y conservación
Servir entre 14 y 16 °C en copa estilo Borgoña. Recomendamos una breve decantación. Tiene un potencial de envejecimiento superior a los 10 años.
Servir entre 14 ºC y 16 ºC
Maridajes
Pôt-au-feu y quesos tipo Gouda.
Puntuación y premios
| 2018 | 16 JR |
|---|---|
| 2016 | 16 JR |
JR: Jancis
robinson
Valoraciones de los expertosLa opinión de Jancis Robinson
Opiniones de nuestros clientes
Elaboración
Vendimia manual. Las uvas se despalillan y luego se colocan entre 2 y 4 días en depósitos de acero inoxidable para la maceración prefermentativa. La fermentación se realiza en cubas y la crianza en demi-muids de 2 vinos durante 8-12 meses.
| Material de vinificación | Acero inoxidable |
|---|---|
| Período de crianza | Entre 8 y 12 meses |
| Edad de las barricas | Usadas |
| Tipo de madera | Roble francés |
Viñedo
| Suelo | Arcillo-calcáreo |
|---|---|
| Clima | Continental |
La bodega
Jean-Luc y Paul Aegerter
Jean-Luc y Paul Aegerter, padre e hijo eligieron libremente dedicarse con la misma pasión al viñedo y sus vinos, no como herencia sino creándolo desde su inicio, aportando sus propios conocimientos. Estas personas apasionadas son lo suficientemente atrevidas como para dejar el camino trillado y ofrecer a todos los consumidores, principiantes y expertos por igual, selecciones cuidadosamente seleccionadas, nuevas mezclas y diferentes botellas. Sus vinos...
