Vino de Saint-Julien

Saint-Julien es la menor de las AOCs del Médoc, con tan sólo 910 hectáreas de viñedo, y combina a la perfección las virtudes de sus dos vecinas: la elegancia de Margaux con la fuerza de Pauillac. Es, sin duda, una de las regiones de mayor regularidad en lo que a calidad se refiere y, pese a no contar con ningún Premier Cru, un 90% de sus viñedos pertenecen a once bodegas de gran nivel, cinco de ellas Deuxièmes Crus.

Su ubicación es fantástica, sobre dos mesetas de grava que miran hacia el Gironde. Los mejores viñedos se sitúan sobre ellas y se benefician del microclima del estuario, mientras la grava, fundamental para el buen drenaje de las lluvias, refleja el sol potenciando la insolación sobre las cepas. Su uva principal es la cabernet sauvignon que ofrece aquí vinos tremendamente equilibrados pero también capaces de envejecer con elegancia. Las ligeras variaciones de suelos y orientaciones producen vinos de estilos ligeramente distintos, pero en general, los vinos de St-Julien presentan buena estructura, color intenso y marcada complejidad, adornada de recuerdos a arándanos, casis, moras, ciruelas, tabaco y regaliz. Châteaux Léoville Las Cases, Léoville Poyferré y Léoville Barton fueron en sus inicios una misma bodega, por lo que los tres comparten el honor, junto al Château Gruaud-Larose (el techo de la AOC a tan sólo 22 metros sobre el nivel del mar) y al siempre elegante Châteaux Ducru-Beaucaillou de figurar entre las segundas fincas clasificadas en 1855. Châteaux Talbot, el refinado Châteaux Branaire Ducru, el moderno Château Gloria o el Châteaux Lagrange, el más extenso de la región con 123 hectáreas de viñedo, son otras opciones siempre seguras que muestran con transparencia el carácter de la región.