Mestres Coupage Blue Fin Gran Reserva Brut 2010

Vino espumoso gran reserva Mestres Cava (España) Xarel·lo, Macabeo y Parellada Recomendado 93 Parker 91 Peñín 4.0 de 5 estrellas. Basado en 1 opiniones de cliente4.0 de 5 estrellas. Basado en 1 opiniones de cliente4.0 de 5 estrellas. Basado en 1 opiniones de cliente4.0 de 5 estrellas. Basado en 1 opiniones de cliente4.0 de 5 estrellas. Basado en 1 opiniones de cliente Basado en 1 opinión Precio: 20,95 € IVA incl. botella de 0,75 L
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20,95 € botella de 0,75 L

Descripción de Mestres Coupage Blue Fin Gran Reserva Brut 2010

Tipo:
Vino espumoso gran reserva
Productor:
Mestres
Denominación de origen:
Cava (España)
Uvas:
Xarel·lo, Macabeo y Parellada
Botella:
0,75 L
Graduación:
12,0%

Mestres Coupage Blue Fin Gran Reserva Brut 2010
Anverso y reverso

Valoración:

Impactante a primera vista por su originalidad, Mestres Coupage Blue Fin Gran Reserva Brut se presenta en una botella de referencias naúticas, con un patrón de rayas azules y blancas, que ya anuncia algunos de sus maridajes ideales. Elaborado con el asesoramiento del chef Carles Abellán y de los sommeliers Antonio Lopo y Sergi Figueras, Mestres Coupage Blue Fin quiere ser un homenaje a los pescadores, chefs y comerciantes que trabajan y cocinan el atún rojo para llevarlo a las mejores mesas del mundo. Es un cava pensado específicamente para el mundo de la gastronomía y recomendado especialmente para ser maridado con atún rojo salvaje (sushi, tartar, ahumados), aunque se sentirá cómodo con cualquier pescado graso, pescado azul o quesos.

Elaborado con 45% de xarel·lo, 35% de macabeo y 20% de parellada, parte del vino base utilizado para su elaboración ha estado en barrica durante 5 meses. La segunda fermentación en botella es con tapón de corcho y una larga crianza con sus lías de más de 50 meses. El resultado es un cava intenso, vibrante y complejo, con un paladar cítrico y eléctrico, con notas especiadas y muy largo. ¡No les defraudará!

Maridajes:
Atún rojo / tataki de atún / pescado azul
Viñedo:
Edad de la viña:
Entre 50 y 60 años
Clima:
Mediterráneo
Elaboración:
Envejecimiento:
Vino base envejecido, sobre sus lías, durante 5 meses en barricas de roble. 2ª fermentación en botella con sus lías en rima, con una crianza de más de 50 meses.
Producción:
15000 botellas
Cata:
Vista:
Amarillo dorado / reflejos verdosos / limpio / brillante / burbuja fina y persistente
Nariz:
Intenso / fresco / aromas frutales / fruta blanca / hierbas mediterráneas / aromas anisados / notas de crianza / cremoso / profundo / frutos secos / canela
Boca:
Entrada fresca / agradable / notas salinas / carbónico bien integrado / cremoso / voluminoso / notas anisadas / notas frutales / fruta blanca / frutos secos / estructurado / largo / complejo
Recomendaciones:
Temperatura de servicio óptima:
Entre 8ºC y 10ºC
Decantación:
Se recomienda airear

Opiniones de nuestros clientes sobre Mestres Coupage Blue Fin Gran Reserva Brut 2010

4.0 de 5 estrellas. Basado en 1 opiniones de cliente4.0 de 5 estrellas. Basado en 1 opiniones de cliente4.0 de 5 estrellas. Basado en 1 opiniones de cliente4.0 de 5 estrellas. Basado en 1 opiniones de cliente4.0 de 5 estrellas. Basado en 1 opiniones de cliente 4.0 /5 (Basado en 1 opinión)

4.0 de 5 estrellas. Basado en 1 opiniones de cliente4.0 de 5 estrellas. Basado en 1 opiniones de cliente4.0 de 5 estrellas. Basado en 1 opiniones de cliente4.0 de 5 estrellas. Basado en 1 opiniones de cliente4.0 de 5 estrellas. Basado en 1 opiniones de cliente ottimo | por: domenico 17 de Septiembre de 2018

buon prodotto, buon perlage, buona acidità gusto persistenza finale abbastanza lungo ottimo per accompagnare frutti di mare e piatti a base di pesce.

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Mestres

Caves Mestres
* Caves Mestres

Cava, España

Desde 1312 hasta la actualidad, 28 generaciones han formado parte del mundo vitivinícola del Penedès, desde el centro de Sant Sadurní d'Anoia, donde la bodega tiene aún su sede en un edificio de interés histórico-cultural.

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