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Agustí Torelló Mata Solid Blanc (0,37 L)

Agustí Torelló Mata Solid Blanc

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Ficha técnica

TipoCava
Región
Uvas
Productor
AlérgenosContiene sulfitos
Graduacióni11,5%

El vino

'Solid' es un cava innovador que Agustí Torelló Mata y el restaurante Celler de Can Roca ofrecen en forma de producto gastronómico. Un cava no para beber en copa sino para disfrutar "en cuchara", un cava denso, con todo su sabor, que se convierte en salsa.

Algunas sugerencias: con sardinas marinadas y uvas; con ventresca de caballa escabechada con vinagre de cava y ficoide glaciale; una base de Solid coronada con caviar o huevas de arenque; ostras o berberechos, con un lecho de compota de manzana, dados de piña, pan de especies, comino, curry y jengibre confitado; con frutas carnosas, melocotón, pera, albaricoque y nísperos en suspensión; en cocktails con cava (también, en cocktail de dos texturas: Solid en la base y cava en la parte superior).

Ingredientes: Cava (Reserva Brut), gelificante E-145. Se recomienda servir frío a 6º y, una vez abierto, conservar refrigerado durante un máximo de 15 días.

Consumo y conservación

6 ºC

Opiniones de nuestros clientes

5,0/5
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La Bodega

Cavas Agustí Torelló

Cavas Agustí Torelló

Agustí Torelló Mata fue un pionero estableciendo su propia bodega productora de cava en 1959; desde entonces, su nombre se ha convertido en sinónimo de cava, de vino espumoso de gran calidad. Han sido el compromiso familiar y el esfuerzo constante de un gran equipo de profesionales los que han posibilitado, añada tras añada, el milagro de elaborar vinos de personalidad única, transformando el mosto de las mejores uvas en cavas complejos y excepcionales. El edificio de las...

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