Vino de El Jardí dels Sentits · Vinissimus
País de destino:
España
Idioma
CARRITO
Transporte gratuito a partir de 200 €

El Jardí dels Sentits

El Jardí dels Sentits

El Jardí dels Sentits ('el jardín de los sentidos') es el proyecto personal de la enóloga Blanca Ozcáriz Raventós, quien es, además, viticultora y profesora en...

Año de fundación1998
EnólogoBlanca Ocáriz
País
Regiones
Uvas

Vino de El Jardí dels Sentits

6 productos

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El Jardí dels Sentits

El Jardí dels Sentits ('el jardín de los sentidos') es el proyecto personal de la enóloga Blanca Ozcáriz Raventós, quien es, además, viticultora y profesora en las escuelas de sumillería de Barcelona y Girona.

La bodega

La finca de Ca l’Almirall de Figuerola fue plantada por los tatarabuelos Raventós. La madre de Blanca, la artista Mª Assumpció Raventós, heredó 10 hectáreas de aquella tierra y su padre, Javier, capitán de barco, dejó los mares para ocuparse del viñedo, continuando así con la tradición recibida de sus suegros de producir el vino que él mismo bebería. En casa de Blanca todos crecieron ayudando a hacer vino, algo que les dejó una fuerte huella tanto sensorial como emocional que es hoy la base de El Jardí del Sentits.

Territorio y viticultura

Blanca gestiona la viña familiar desde 1998 y conoce a la perfección todo el potencial que esconden las pequeñas parcelas de tierra que trabaja desde la pasión y la máxima sostenibilidad. El viñedo familiar se trabaja en ecológico y con prácticas biodinámicas y de agricultura regenerativa y los vinos tienen poca o ninguna intervención. Sólo así se entiende que el vino de Blanca nos llegué a través de los sentidos. La vida y la energía abundan entre sus cepas, la luz y los colores brillan con especial intensidad, y la función de Blanca no es otra que concentrar esa magia que las vides le regalan a cambio de su cariño y atención en todas y cada una de sus botellas.

Los vinos

De las parcelas más singulares y más cercanas a la roca madre, heredadas por Mª Asunción Raventós, nace la gama de vinos Misteriós, vinos monoparcelarios de producciones muy limitadas en los que cada botella es una interpretación de una uva y un terruño único.

Los cavas, que se han ido elaborando a título familiar, son de larguísimas crianzas, al puro estilo del abuelo Raventós Baldrich que el padre de Blanca quiso mantener. Incluso una pequeña crianza en barrica del vino base se ha mantenido tal y como hacían los bisabuelos de Blanca.