Champagne Laurent Bénard

En 1991, Laurent y Michelle adquirieron un pequeño domaine familiar que, desde 2009, lleva el nombre de Laurent Bénard. Hoy en día es su hijo, Charles Bénard, quien está al frente del proyecto, elaborando unas 10.000 botellas al año a partir de las 2,5 hectáreas que cultivan en Mareuil-sur-Aÿ y sus alrededores. Se trata de un viñedo privilegiado, con suelos ligeros sobre subsuelos de tiza y una exposición sur que otorga a los vinos amplitud, frescor y un marcado carácter mineral.

Charles, ingeniero agrónomo y enólogo, ha heredado no solo un terroir excepcional, sino también el profundo respeto por la tierra inculcado por sus padres, que siempre buscaron mantener los suelos vivos y expresivos. Su filosofía se basa en una viticultura atenta, sin excesos, y en una vinificación precisa que no esconde la esencia del vino tras artificios técnicos. Por ello, en bodega utiliza distintos recipientes —toneles, tinas de acero y depósitos de inoxidable— según las necesidades de cada cuvée, con la misma lógica que aplica al dosage: la mínima intervención para revelar la autenticidad del vino.

El domaine elabora únicamente champagnes Extra-Brut, vinos con dimensión gastronómica, vitalidad y pureza, que son concebidos para ser entendidos primero como vinos y después como espumosos. El uso de sulfuroso es muy bajo y siempre controlado, nunca antes de la fermentación, e incluso hay cuvées como Vibratis en las que no se añade en absoluto. El resultado es una gama de champagnes singulares, vivos y profundamente ligados a su origen.