| Tipo | Vino tinto |
|---|---|
| Región | |
| Uvas | |
| Productor | |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |
| Graduacióni | 13,5% |
| Producción | 30.000 botellas |
Ficha técnica
El vino
¿A qué sabe este vino?
Vista | Granate / Capa media-alta |
|---|---|
Nariz | Fruta madura / Notas especiadas / Balsámicos / Notas torrefactas / Ligeramente ahumado |
Boca | Elegante / Complejo / Redondo / Estructurado / Largo / Persistente |
Consumo y conservación
En botella el vino adquiere la redondez necesaria durante un mínimo de 3 años. Alcanzará su mayor plenitud muchos años después.
Servir entre 16 ºC y 18 ºC
Maridajes
Carnes rojas / Quesos curados / Pescados grasos
Puntuación y premios
| 2016 | 95 PK | 95 SK | ||
|---|---|---|---|---|
| 2015 | 91 PN | 96 SK | ||
| 2014 | 94 PK | 92 PN | 93 SK | 91 DC |
| 2013 | 92 PK | 92 SK | ||
| 2012 | 93 PK | 92 PN | ||
| 2011 | 91 PN | 95 SK |
PK: ParkerPN: PeñínSK: SucklingDC: Decanter
Valoraciones de los expertosLa opinión de Parker y Suckling
Opiniones de nuestros clientes
Elaboración
Tras una maceración prefermentativa en frío durante 24 h, se realiza la fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable con levaduras autóctonas y temperatura controlada entre los 28º y 30ºC.
La crianza se lleva a cabo en barricas nuevas y de 1 uso donde permanece una media de 24 meses, sometiéndose a trasiegos manuales aproximadamente cada 4 meses el primer año, espaciándose las trasiegas en el segundo año. Antes de embotellar el vino se clarifica para obtener una mayor limpidez, sedosidad y brillo.
| Material de vinificación | Acero inoxidable |
|---|---|
| Período de crianza | 24 meses |
| Edad de las barricas | Nuevas y de un vino |
| Tipo de madera | Roble francés y americano |
Viñedo
Las uvas provienen de Laguardia y de Elciego, viñedos propios como San Ginés o Castejones a los que en los últimos años han sumado uvas propias de viñedos del término de Labastida.
Todos ellos son parcelas pequeñas, situadas entre los 500 y 650 m de altitud, suelos principalmente arcillo-calcáreos aunque también los hay arenosos, conducción en vaso, situados en ladera y orientados al Sur.
| Suelo | Arcillo-calcáreo |
|---|---|
| Orientación | Sur |
| Altitud | 575,00 metros |
La bodega
Viña Real
La marca Viña Real fue creada en 1960 por Cvne, la bodega madre del grupo, al que pertenecen también Viñedos del Contino. Aunque los primeros vinos lanzados al mercado elaborados con uvas de Viña Real, en una zona de Elciego próxima al viejo Camino Real (de ahí su nombre), datan del año 1920. Hoy, con los más de 100 años de experiencia de Cvne, la nueva bodega Viña Real ofrece vinos de corte moderno preparados...
