Ruffino Chianti Rufina Fiasco

El Chianti Rufina Fiasco producido por Ruffino en la parte más alta del Chianti, caracterizado por pendientes pronunciadas y temperaturas más bajas, pero con fuertes excursiones. Da origen a vinos estrechos y elegantes, inconfundibles. A la vista tiene un bello color rojo rubí fogoso, destacan en nariz notas varietales que desembocan en el alma misma del Sangiovese: frutos rojos de rama, en un vestido austero y rústico del más puro molde toscano. Un característico bouquet de violetas y guindas seguido de notas especiadas y herbáceas. Deslumbrante entrada amplia y tensa, atravesada por una graciosa y sobria textura tánica, no sin una svirgolata final que alarga el sorbo, dejando una sensación de imperiosa frescura. Su textura particularmente recta lo aclama como acompañante de frituras, pastas y carnes blancas, pero es sensacional con generosos cacciucchi.