Descripción de Pasión de Bobal 2017
Valoración
Nota: Vino ecológico y vegano.
Maridajes
Carnes rojas / Arroces / Patés / Quesos curados / Pato / Pastas con salsa boloñesa / Caza
Elaboración
- Período de crianza:6 meses
- Edad de las barricas:Nuevas
- Tipo de madera:Roble francés
Notas de cata
- Vista:Rojo picota / Capa alta / Ribete violáceo
- Nariz:Fruta roja / Notas especiadas / Notas tostadas / Fruta negra / Fresas / Regaliz / Frambuesa / Cassis / Aromas frutales
- Boca:Equilibrado / Notas tostadas / Sabroso / Frutal / Buena acidez / Notas ahumadas / Taninos redondos / Con carácter / Vainilla
Recomendaciones
- Temperatura de servicio óptima:Entre 16 ºC y 18 ºC
Opiniones de nuestros clientes
Bodega Sierra Norte
La historia de Sierra Norte viene marcada por tres generaciones y por la variedad autóctona Bobal, a la que han mimado durante años y con la que elaboran varios de sus vinos, entre ellos Pasión de Bobal, uno de sus grandes iconos. Sus viñas, que cultivan en ecológico, se ubican en Camporrobles (Valencia), La Roda (Albacete), Jumilla (Murcia) y El Pinós (Alicante). Estas localizaciones aportan a la uva el carácter de unos climas extremos y de la singularidad de una tierra pobr...
