Laderas de Sedella 2016

Vino tinto crianza Sedella Sierras de Málaga (España) Romé, Garnacha y Moscatel Agricultura ecológica 4.0 de 5 estrellas. Basado en 1 opiniones de cliente4.0 de 5 estrellas. Basado en 1 opiniones de cliente4.0 de 5 estrellas. Basado en 1 opiniones de cliente4.0 de 5 estrellas. Basado en 1 opiniones de cliente4.0 de 5 estrellas. Basado en 1 opiniones de cliente Basado en 1 opinión Precio: 15,50 € IVA incl. botella de 0,75 L
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Descripción de Laderas de Sedella 2016

Tipo:
Vino tinto crianza
Productor:
Sedella
Denominación de origen:
Sierras de Málaga (España)
Uvas:
Romé, Garnacha y Moscatel
Botella:
0,75 L
Graduación:
13,0%

Laderas de Sedella 2016
Anverso y reverso

Valoración:

Sedella Vinos, proyecto personal del enólogo Lauren Rosillo, es una reinterpretación de los viñedos de las montañas que miran al Mediterráneo. En la Axarquía malagueña, a 750 metros de altitud, Lauren cultiva variedades autóctonas como la romé bajo principios ecológicos. Las empinadas laderas de pizarra laminada no permiten la mecanización, por lo que el trabajo en la pequeña finca de 0,9 hectáreas de la que proceden las uvas para este vino lo realizan animales que caminan entre hileras de cepas jóvenes que miran al sur.

El mosto fermentó con levaduras indígenas y realizó la fermentación maloláctica y la posterior crianza de 14 meses en huevos de cemento y ánforas, hecho que explica parcialmente los aromas terrosos que podemos encontrar en el vino. Es intenso y particular, de color cereza, capa cubierta y lágrima lenta; su nariz es una curiosa mezcla de laurel, menta seca, clavo, polvo y ciruelas negras. A ciegas, sería imposible ubicarlo geográficamente, pues sobre un fondo de fruta madura tiene la agilidad de los vinos de altura. Emana curiosos aromas yodados y de monte bajo, de polvo de pizarra y de fruta silvestre muy madura, a punto de caer del árbol. En boca es redondo, suave y fresco, dulcemente especiado y de un equilibrio aromático perfecto. Se despide entre reminiscencias de regaliz y caramelo, entre tonos balsámicos que prolongan su fresco recuerdo durante varios minutos en el paladar. Una interpretación reflexiva y respetuosa del terruño malagueño.

Maridajes:
Quesos con hierbas aromáticas / pollo asado / pasta con trufa y parmesano
Elaboración:
Material de vinificación:
Ánforas
Período de crianza:
12 meses
Cata:
Vista:
Rojo picota / intenso / reflejos violáceos
Nariz:
Complejo / elegante / aromas frutales / fruta de hueso / melocotón / notas minerales / turba / notas especiadas / clavo / vainilla / tabaco / notas de sotobosque / hierbas mediterráneas
Boca:
Fresco / redondo / equilibrado / buena acidez / voluminoso / afrutado / largo / elegante
Recomendaciones:
Temperatura de servicio óptima:
Entre 16ºC y 18ºC
Decantación:
Se recomienda airear

Opiniones de nuestros clientes sobre Laderas de Sedella 2016

4.0 de 5 estrellas. Basado en 1 opiniones de cliente4.0 de 5 estrellas. Basado en 1 opiniones de cliente4.0 de 5 estrellas. Basado en 1 opiniones de cliente4.0 de 5 estrellas. Basado en 1 opiniones de cliente4.0 de 5 estrellas. Basado en 1 opiniones de cliente 4.0 /5 (Basado en 1 opinión)

4.0 de 5 estrellas. Basado en 1 opiniones de cliente4.0 de 5 estrellas. Basado en 1 opiniones de cliente4.0 de 5 estrellas. Basado en 1 opiniones de cliente4.0 de 5 estrellas. Basado en 1 opiniones de cliente4.0 de 5 estrellas. Basado en 1 opiniones de cliente Very distinctive | por: Nabokov 17 de Mayo de 2019

Usually, I associate Amphora wines with red fruit, but this Romé-based wine is redolent of blackberries, blackcurrants and only a touch of dry strawberries, plus the perfume of moscatel, of course. The tannins are evident, but they are well-balanced with the sweet (but never jammy) fruit. You can feel the earthy touch of the amphora, which I much prefer to the invasive flavour of wood. Give it a couple years more and this wine will be even better.

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Sedella

Sedella
* Sedella

Sierras de Málaga, España

Sedella Vinos nace en 2006, como el proyecto personal de Lauren Rosillo, joven e innovador enólogo que elabora vinos en diversas zonas españolas como La Rioja, Rueda, La Mancha o Guipúzcoa. La finca, de 2,5 hectáreas de viñedo histórico, se ubica en la pequeña población de Sedella, en la Axarquía...

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