La Guardiense Janare Falanghina del Sannio

A la vanguardia de la calidad y la innovación, La Guardiense es una excelente bodega cooperativa del Sannio formada por más de mil miembros. La historia y el prometedor futuro de esta empresa se desarrolla a lo largo del valle de Calore, en Campania, una región que ha atraído a un buen número de estrellas del vino y donde la cantidad y la excelencia parecen ir cogidas de la mano. En la gama Janare, la más despreocupada y dinámica de la bodega, encontramos el brillante ejemplo de su Falanghina, un producto típico del Sannio y una de las variedades blancas italianas más populares en la actualidad. De un hermoso color amarillo pajizo, en nariz se expresa con una aromática afrutada de considerable intensidad. En boca, su acidez y sabor parecen incrementarse progresivamente hasta llegar a una agradable sensación plenamente equilibrada. Se acompaña típicamente con aperitivos delicados, ñoquis con tomate, pasta con calabacín, risottos y timbales de arroz, carpaccios de pescado y carne, ensalada caprese con mozzarella de búfala, crustáceos, platos de pescado, lasañas de verduras... y también resulta ideal con quesos cremosos. En resumen, un vino fresco, alegre y muy versátil en la mesa.