País de destino:
España
Idioma
CARRITO
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La Bota de Manzanilla 71 2017

La Bota de Manzanilla 71

2017
93
PARKER
95
PEÑÍN
18.5
JANCIS ROBINSON
Agotado

25,60

/ bot. 0,75 L

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Ficha técnica

TipoManzanilla
Región
Uvas
Productor
AlérgenosContiene sulfitos
Graduacióni15,0%

El vino

Este vino es la octava edición de La Bota de Manzanilla de Equipo Navazos, todas ellas con un rabioso carácter sanluqueño, que esta vez hemos ido a buscar en otro sitio con la idea de retomar con aún más fuerza la autenticidad del estilo original de nuestra manzanilla. Ha sido de gran ayuda el tener la posibilidad de acceder a varias docenas de toneles y botas de espectacular calidad, poco a poco apartadas y criadas por Eduardo Ojeda y su equipo desde que llegaron a Sanlúcar hace ahora exactamente diez años. La edad media estimada de esta magnífica manzanilla es de unos siete años.

Con un carácter reposado y serio a la vez que vibrante, La Bota de Manzanilla nº 71 es una insuperable compañera en la mesa. Brilla con los productos de la tradición pesquera española (papas aliñadas con melva, marmitaKo, nécoras cocidas, besugo al horno) e internacional (sashimi de toro, arenques marinados, mejillones a la marinera). Ha sido embotellada con un levísimo filtrado a fin de preservar su autenticidad y el intenso color amarillo con reflejos verdosos que muestra en la bota.

Se aconseja tratar esta manzanilla con el cuidado que merece cualquier gran vino blanco. Debe servirse a unos 9/11℃ en copa razonablemente amplia, nunca en caña, copita ni catavino.

Consumo y conservación

Servir entre 9 ºC y 11 ºC

Maridajes

Marmitako

Puntuación y premios

201793 PK95 PN18.5 JR
PK: ParkerPN: PeñínJR: Jancis robinson

Valoraciones de los expertosLa opinión de Parker y Jancis Robinson

I'm always reluctant to taste unbottled wines but I previewed the NV La Bota de Manzanilla 71, and the final wine was quite different to what I sampled then. So I took the opportunity to taste the bottled wine, which was sourced from La Guita. The golden colored wine averages seven to nine years of age and has somehow high acetaldehyde, with a volatile twist and great depth. It has pungent flavors and combines power with elegance. This should develop nicely in bottle for at least a couple of years, as they have now decided to bottle this wine with less frequency than in the past. Some 8,000 bottles produced.

— Luis Gutiérrez (29/12/2017)Robert Parker Wine Advocate93 PARKER

Very pale amber with quite a bit of sediment. Pure, bread nose with massive refinement. So refreshing and fine with much more freshness than the average Manzanilla. Just the same build as a great white burgundy but more of a core of pure fruit and already accessible. So great!

— Jancis Robinson (2/5/2019)JancisRobinson.com18.5 JANCIS ROBINSON

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La bodega

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