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Ficha técnica

TipoFino
Región
Uvas
Productor
AlérgenosContiene sulfitos
Graduacióni15,0%

El vino

La Bota de Fino 115 es la saca realizada en agosto de 2022 de la misma bodega jerezana de la que provienen las nueve ediciones precedentes de La Bota de Fino, la primera de ellas en 2006 con el n.º 2 de la serie. En esta ocasión, Eduardo Ojeda ha seleccionado una veintena de botas de fino de entre los cientos y cientos de ellas que tiene a su cargo desde hace décadas. La selección ha estado dirigida a embotellar un vino más fluido y fresco que en previas ediciones, sin en ningún caso perder la autenticidad. Se trata de una combinación de la solera habitual con criaderas más jóvenes procedentes del pago Macharnudo Alto, donde la bodega dispone de casi trescientas hectáreas. La edad media del vino se acerca a los ocho años, esto es, un par de años menos que las sacas precedentes.

¿A qué sabe este vino?

Vino para conocedores, complejo e intenso y con un paso de boca untuoso (el tradicional carácter mantecoso de los finos viejos), ha sido embotellado prácticamente en rama, con solo un levísimo filtrado, a fin de preservar su color y su intenso carácter. Puede disfrutarse sin reservas desde el primer momento, y seguirá dando satisfacciones durante muchos años, siempre que se guarde con un mínimo de cuidado.

Consumo y conservación

Servir entre 9 ºC y 11 ºC

Maridajes

Jamón ibérico / Guisos marineros / Pulpo a feira

Puntuación y premios

201896+ PK
201396 PK93 PN
PK: ParkerPN: Peñín

Opiniones de nuestros clientes

4,5/5
2 opiniones

La bodega

Equipo Navazos

Equipo Navazos

El Equipo Navazos es un grupo de grandes amantes y conocedores de los generosos andaluces que ha conseguido localizar e identificar algunos de los tesoros más bien escondidos de Andalucía. Bajo la etiqueta "La Bota", ponen al alcance de los mejores aficionados una serie de vinos tradicionales andaluces que, por complejidad, finura y personalidad, pertenecen legítimamente a la categoría de los grandes vinos de clase mundial. Vinos que surgen de las...

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