| Tipo | Vino tinto |
|---|---|
| Región | |
| Uvas | |
| Productor | |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |
| Graduacióni | 14,0% |
Ficha técnica
¿A qué sabe este vino?
Vista | Rojo rubí / Intenso / Capa media |
|---|---|
Nariz | Fruta fresca / Aromas varietales / Notas tostadas / Notas ahumadas / Notas de crianza |
Boca | Equilibrado / Agradable |
Consumo y conservación
Servir entre 15 ºC y 17 ºC
Maridajes
Legumbres guisadas / Quesos semicurados / Guisos de carne
Opiniones de nuestros clientes
Elaboración
Desarrollando una vendimia nocturna, cada variedad se vendimia por separado y en su punto perfecto de maduración. Cada variedad se elabora por separado en tanques de acero inoxidable, fermentado a baja temperatura (25ºC) con levadura autóctona del propio viñedo. Poca extracción en los remontados buscando equilibrio. Posterior crianza durante 4 meses en barrica de roble francés Allier. Barricas de tostado medio-ligero para respetar al máximo la fruta en el vino.
| Período de crianza | 4 meses |
|---|---|
| Tipo de madera | Roble francés |
Viñedo
La Serrata
| Suelo | Arenoso / Calcáreo |
|---|---|
| Altitud | 650,00 metros |
