Finca Sandoval El Fundamentalista 2015

Vino tinto crianza Finca Sandoval Manchuela (España) Monastrell y Bobal 90 Parker 92 Peñín  Julio 2019 4.0 de 5 estrellas. Basado en 2 opiniones de cliente4.0 de 5 estrellas. Basado en 2 opiniones de cliente4.0 de 5 estrellas. Basado en 2 opiniones de cliente4.0 de 5 estrellas. Basado en 2 opiniones de cliente4.0 de 5 estrellas. Basado en 2 opiniones de cliente Basado en 2 opiniones Precio: 10,90 € IVA incl. botella de 0,75 L
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Descripción de Finca Sandoval El Fundamentalista 2015

Tipo:
Vino tinto crianza
Productor:
Finca Sandoval
Denominación de origen:
Manchuela (España)
Uvas:
Monastrell y Bobal
Botella:
0,75 L
Graduación:
14,5%

Finca Sandoval El Fundamentalista 2015
Anverso y reverso

Valoración:

Si Víctor de la Serna lanza un nuevo vino, es momento de detenerse y prestar atención, pues no suele dar puntadas sin hilo. Su enorme curiosidad y su inagotable pasión por el vino lo llevan a elaboraciones particulares que, a menudo, descolocan al más avezado catador.

Este Fundamentalista se comercializó en 2008, aunque por aquel entonces solo entre los amigos de Víctor. Aquel fue fruto de una vieja barrica de syrah que, al ser catada tras años de olvido, fascinó a su elaborador y a los pocos afortunados que tuvieron acceso al vino. Éste, reinventado en 2014, combina bobal y monastrell para dotar de carácter levantino a un vino intensamente mediterráneo que combina frescura, complejidad y accesibilidad a partes iguales. Cepas de monastrell con más de una década plantadas a más de 800 metros de altitud en la Manchuela combinadas con racimos de bobal; ambas variedades de la mano de la madera vieja y protegidas por una cantidad mínima de sulfitos.

Una nariz madura de cerezas, violetas y mermelada de fresas, avanza una complejidad que parece imposible para un vino en el que la barrica no juega un papel protagonista, demostrando que aquello fundamental no requiere de artificios. En boca fruta aún fresca, madura, pero con algún destello de verdor y acidez que la refresca. Tremenda demostración de que es posible elaborar grandes vinos sin abusar de la madera y que los mejores, pueden envejecer con elegancia. Volumen justo y seductor, sedoso, pero también vibrante, gracias a una tensión que evita que el vino decaiga en cualquier momento y al esqueleto terroso de la arcilla. Fruta honesta que las levaduras silvestres fermentaron libremente y las barricas usadas de 300 litros respetaron escrupulosamente durante sus 15 meses de crianza. Clavo, algo de vainilla y fruta silvestre combinada con matorrales que nos conducen a un final ligeramente tostado y repleto de fruta, fundamental.

Maridajes:
Arroces de carne / carnes a la brasa / cerdo ibérico
Elaboración:
Período de crianza:
15 meses
Edad de las barricas:
Usadas
Tipo de madera:
Roble
Cata:
Vista:
Rojo picota / reflejos granates
Nariz:
Aromas frutales / fruta roja madura / notas especiadas / notas minerales / hierbas aromáticas
Boca:
Buena acidez / ligeramente amargoso / afrutado / fresco
Recomendaciones:
Temperatura de servicio óptima:
Entre 14ºC y 16ºC
Decantación:
Se recomienda airear
Consumo y conservación:
Para consumir ahora o conservar hasta 2022.

Opiniones de nuestros clientes sobre Finca Sandoval El Fundamentalista 2015

4.0 de 5 estrellas. Basado en 2 opiniones de cliente4.0 de 5 estrellas. Basado en 2 opiniones de cliente4.0 de 5 estrellas. Basado en 2 opiniones de cliente4.0 de 5 estrellas. Basado en 2 opiniones de cliente4.0 de 5 estrellas. Basado en 2 opiniones de cliente 4.0 /5 (Basado en 2 opiniones)

4.0 de 5 estrellas. Basado en 1 opiniones de cliente4.0 de 5 estrellas. Basado en 1 opiniones de cliente4.0 de 5 estrellas. Basado en 1 opiniones de cliente4.0 de 5 estrellas. Basado en 1 opiniones de cliente4.0 de 5 estrellas. Basado en 1 opiniones de cliente A bit different | por: TheLamb 14 de Diciembre de 2018

Not your typical Spanish red. Not as full-bodied as some, but compensates with less common flavours. Definitely worth a try!

Ver el texto traducido al español

4.0 de 5 estrellas. Basado en 1 opiniones de cliente4.0 de 5 estrellas. Basado en 1 opiniones de cliente4.0 de 5 estrellas. Basado en 1 opiniones de cliente4.0 de 5 estrellas. Basado en 1 opiniones de cliente4.0 de 5 estrellas. Basado en 1 opiniones de cliente ES UN VINO QUE ME HA GUSTADO MUCHO EN CALIDAD PRECIO | por: JAVIER 16 de Noviembre de 2018

ES UN VINO JOVEN QUE ME HA SORPRENDIDO EN BOCA ES UN VINO CON GRAN AROMA Y SABOR .UN VINO EXCELENTE

Finca Sandoval

Finca Sandoval
* Finca Sandoval

Manchuela, España

Víctor de La Serna, o Fernando Point, periodista y cronista de vinos en periódicos de gran difusión como El Mundo, es uno de los críticos vinícolas más reputados y de mayor peso en nuestro país. Finca Sandoval es su proyecto personal. Iniciado en 1998, nace en las casi diez hectáreas...

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