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Escabeces 2019

Escabeces

2019
91
PARKER

Escabeces es un vino único, ideal para todos aquellos a quienes no gusta lo convencional. Único por...

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11,95

/ bot. 0,75 L

Vino Escabeces 2019

Ficha técnica
Productor
Uvas
Origen
TipoVino Rosado criado en barrica
Graduación i12,0%
Formato y añada0,75 L - 2019

Valoración

Escabeces es un vino único, ideal para todos aquellos a quienes no gusta lo convencional.

Único por la variedad utilizada: la xarel·lo vermell, conocida también como cartoixà vermell o cartoixà marí, una uva mediterránea de piel rosada que nos permite recuperar los rosados de antaño, vinos austeros de poca graduación pensados para servir en la mesa. Es una variedad histórica de la zona del río Gaià, en el interior de Tarragona.

Singular también por su perfil y elaboración: un vino rosado elaborado como un tinto, es decir, macerando el mosto (zumo de la uva) en contacto con las pieles de la uva. Así se consigue su particular color rosado, además de aromas característicos de la variedad, un amplio abanico de aromas botánicos. El vino se afina con una crianza en arcilla y madera, ganando carácter y complejidad.

Un vino excepcional del que se producen pocas botellas y con el que sus elaboradores pretenden recuperar un tipo de rosados frescos, fáciles de beber y que no olviden la tradición. ¿Quiénes son sus elaboradores? Dos parejas con larga experiencia en el mundo del vino: Sara Pérez y René Barbier (de Mas Martinet, Clos Mogador y Venus la Universal) y Mercè Salvat y Oriol Pérez de Tudela (de Sine Quan Non y Camí de la Font).

Maridajes

Aperitivos / Arroces de carne / Aves asadas / Quesos semicurados

Viñedo

  • Edad de la viña:64 años
  • Suelo:Arcillo-calcáreo
  • Rendimientos:Rendimientos bajos

Elaboración

  • Material de vinificación:Barro / Madera
  • Período de crianza:Entre 5 y 6 meses

Notas de cata

  • Vista:Piel de cebolla
  • Nariz:Aromas frutales / Fruta blanca / Lavanda / Hinojo
  • Boca:Complejo / Intenso / Notas cítricas / Notas florales / Tomillo

Opiniones de nuestros clientes

4,5/5
4 opiniones
5 estrellas
2
4 estrellas
2
3 estrellas
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2 estrellas
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1 estrella
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por: Yavel (10/12/2019) - Añada 2017

Grata sorpresa

Muy buen vino. Un gran ejemplo de vino brisado, tiene el punto justo y necesario de estructura que demuestra la vinificación con pasta, la astringencia en boca se equilibra con un peso y untuosidad remarcables. Aromáticamente muy interesante, balsámico y vegetal. Un gran descubrimiento.

por: Dieter (20/8/2019) - Añada 2017

Sehr verführerisch

Der „Escabeces“ hat alle Voraussetzungen, ein Kultwein zu werden. Ein attraktives Etikett, das die Aufmerksamkeit auf seine Herkunft lenkt: die „D.O. Tarragona“ mit der mediterranen Hafenstadt gleichen Namens (wo allerdings in Weinlokalen der Escabeces unbekannt zu sein scheint). Einen authentischen Namen: Er verweist auf die Lage „Els Escabeces“ am Ufer des Rio Gaià bei Vilabella. Besonders förderlich: Die unverkennbare Handschrift seiner Mentoren René Barbier und Sara Pérez. Die eigentliche Magie des Escabeces entsteht aber erst durch die Rebsorte „Cartoixà Vermell“, auch Xarel⋅lo Vermell oder Cartoixà Marí(na) genannt, eine Xarel⋅lo-Mutation, deren Beeren eine umwerfende Rosatönung entwickeln. Sie ist rar, aber wer sucht, findet etwa zweidutzend weiße CVs. Der „Escabeces“ selbst ist ein Orangewein (kein Rosé!), verarbeitet wie ein Brisat, dreiwöchig auf Schale, fünfmonatiger Ausbau in Tonamphoren und alten Eichenfässern. Das „2017er“-Ergebnis: Ein faszinierender Apricot-Orange-Farbton; in der Nase Honigmelone, Zitrusschalen, Kräuter; geschmeidig im Mund, Apfel, Pfirsich, Zitrusnoten, frisch, salzig, komplex. Sehr verführerisch.

por: Dieter (6/9/2018) - Añada 2016

Absolut spektakulär und magisch

Endlich ein spektakulärer Wein aus der „D.O. Tarragona“! Er könnte Auslöser einer Identitätsentwicklung für das gesamte Anbaugebiet werden, denn mit dem „Escabeces 2016“ wurde so ziemlich alles richtig gemacht. Der Bürgermeister von Vilabella stellte seinen Weinberg „Els Escabeces“ am Río Gaià zur Verfügung, Oriol Pérez und Mercè Salvat aus Valls sind die Macher, und Sara Pérez und René Barbier verleihen dem „Escabeces“ ihre unverwechselbare Handschrift. Die verwendete uralte, einheimische, hellrote Rebsorte Cartoixa (Xarel⋅lo) Vermell dient als Scharnier zwischen Geschichte und Geografie und verleiht Authentizität. Im Keller wird die überlieferte Methode der Tarragona-Region zelebriert (man denke an die wie Rotweine vinifizierten Brisat-Weine), dreiwöchige Mazeration mit den Schalen, Gärung mit wilden Hefen, Ausbau in Beton, Keramik und Holz. Das Ergebnis ist außergewöhnlich. Im Glas ein verführerischer Apricot-Orange-Farbton; flackernde Noten in der Nase: Lavendel, Zitrusschalen, Zimt, Kräuter, Jod; geschmeidige Textur im Mund: helle Früchte, Zitrusnoten, vegetal, intensiv und komplex. Absolut magisch, ein Muss.

por: Deja (10 ago.) - Añada 2019

Great selection

Very fast and good delivery for great selection of wines.

Vino de Escabeces Vins

Escabeces Vins

Escabeces es el proyecto de dos parejas de enólogos y viticultores que pretenden rendir homenaje a los rosados mediterráneos de poca graduación. ¿Sus nombres? Sara Pérez y René Barbier (de Mas Martinet, Clos Mogador y Venus la Universal) y Mercè Salvat y Oriol Pérez de Tudela (de Sine Quan Non y Camí de la Font). ...

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