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Dal Maso Recioto di Gambellara Spumante

Dal Maso Recioto di Gambellara Spumante

Durante la vendimia se eligen los racimos más sueltos y sanos de Garganega, se colocan en pequeñas c...

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Descripción de Dal Maso Recioto di Gambellara Spumante

Productor

Graduación

12,0%

Formato

0,75 L

Valoración

Durante la vendimia se eligen los racimos más sueltos y sanos de Garganega, se colocan en pequeñas cajas dentro de cuartos especiales denominados “Fruttai”, cuya característica esencial es que están secos y bien ventilados. La uva permanece en el segundo piso de la bodega Dal Maso durante unos 6 meses, perdiendo alrededor del 50% de su peso. Recioto se produce solo en los mejores años, cuando el secado natural y la fermentación son capaces de garantizar un nivel de calidad a la altura de los altos estándares que impone la historia y tradición de este producto. Color amarillo dorado brillante. Aroma intenso, con notas de frutas exóticas, miel y espino. Sabor armonioso, equilibrado, cálido y persistente. Potencial de guarda 13-15 años. Excelente con galletas en general, quesos maduros y suaves o azules. Excelente como aperitivo en combinación con paté de hígado de oca. Excelente vino de meditación.

Recomendaciones

  • Temperatura de servicio óptima:Entre 4 ºC y 6 ºC

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