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Ficha técnica

TipoVino tinto
Región
Uvas
Productor
AlérgenosContiene sulfitos
Graduacióni14,0%

¿A qué sabe este vino?

Vista
Rojo picota
Nariz
Aromas frutales / Fruta madura / Notas minerales

Consumo y conservación

Servir entre 14 ºC y 17 ºC

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Elaboración

Material de vinificaciónMadera
Período de crianza12 meses
Edad de las barricasNuevas
Tipo de maderaRoble francés

Viñedo

Camí Cartoixa, Pardelasses y Planes

Edad de la viñaEntre 109 y 62 años

La bodega

Celler Aixalà Alcait

Celler Aixalà Alcait

Jordi Aixalà es un pequeño productor de Torroja del Priorat quien, tras su experiencia en otras bodegas, decidió emprender con ilusión su nuevo proyecto. La primera cosecha fue la de 2005, y su producción muy reducida, menos de 3.000 botellas. Los vinos de Pardelasses proceden de dos fincas de propiedad de la familia Aixalà y Jansana: Amitxers/Pardelasses, con cepas de garnacha de menos de 25 años, y Les Clivelles, de cariñena, una finca de viejos viñedos, plantados mayoritariamente...

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