| Tipo | Vino tinto |
|---|---|
| Región | |
| Uvas | |
| Productor | |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |
| Graduacióni | 14,0% |
Château du Chatelard Cuvée Terre de Lumière
2018La luz del granito
Ficha técnica
El vino
El nombre de la Cuvée, Terre de Lumière, lo dice todo. Estamos ante un Moulin-à-Vent, unos de los 10 crus del Beaujolais, cuyo nombre proviene de un antiguo molino ubicado desde antaño en una colina en Romanèche-Thorins. El carácter noble de los vinos de esta “tierra de luz” se debe al granito rico en manganeso de sus suelos, que permite a los vinos envejecer con elegancia.
¿A qué sabe este vino?
Château du Chatelard es puro equilibrio. En nariz resulta imposible discernir dónde acaba la fruta y dónde empieza la madera. Esconde cerezas, grosellas rojas maduras, violetas, rosas marchitas y duelas finamente tostadas. Se mueve con agilidad por el paladar, despertándolo con su acidez y masajeándolo con un tacto cremoso. Aparecen discretas especias y la piel seca de la naranja tras cada sorbo, así como un balsámico recuerdo a matorrales húmedos y una reconfortante reminiscencia a carbón humeante. Minutos después del último sorbo la lengua siente aún su peso etéreo, mientras las encías reclaman con insistencia otro baño de su fina tanicidad.
Vista | Rojo picota |
|---|---|
Nariz | Fruta roja / Fresa fresca / Especias |
Boca | Delicado / Rico en mátices / Taninos bien integrados |
Consumo y conservación
Debe servirse entre 14 y 16ºC en copa estilo pinot noir. 4 años tras su fecha de vendimia marcan un momento óptimo de consumo, aunque tiene aún 4 o 5 años más de vida por delante
Servir entre 14 ºC y 16 ºC
Maridajes
Cortes grasos de cerdo ibérico, pollo asado de Bresse, tablier de sapeur, raya a la grenoblesa y estofado de anguila. También caza menor y de pluma.
Cerdo ibérico / Anguila ahumada / Caza de pluma
Opiniones de nuestros clientes
Elaboración
Vendimia manual de uva gamay. Tras una precisa selección, las uvas se trasladan a depósitos en los que maceran durante 12 días, extrayendo taninos delicados y texturas de fina riqueza. Un prensado suave y lento preserva la elegancia natural de la fruta. El vino descansa durante 8 meses en barricas (40%) y fudres (60%) de distintos tamaños.
| Material de vinificación | Acero inoxidable |
|---|---|
| Período de crianza | 8 meses |
| Tipo de madera | Fudre |
Viñedo
Suelos de granito y manganeso sobre colinas orientadas a sureste y sur. Densidad de 10.000 cepas por hectárea y plantas con una edad superior a los 60 años. Conducción en vaso, con cuatro cabezas de dos borrones cada una. Rendimientos de 40-50 hl/ha.
| Edad de la viña | 60 años |
|---|---|
| Suelo | Graníticos |
| Clima | Continental |
| Rendimientos | Rendimientos bajos |
La bodega
Château du Chatelard
Château Chatelard, que primero perteneció a la abadía de Tournus, vio su tierra moldeada por los monjes del siglo XII. Devastado por un incendio que dejó solo bodegas abovedadas, fue reconstruido y preservado durante mucho tiempo por tres familias, Severt, de Buissières y Mignot Bussy. Hoy nos gustaría rendirles homenaje por su deseo de preservar y promover esta fortaleza en el corazón de Beaujolais colocando en nuestras etiquetas el emblema estilizado del Baronne du Chatelard,...
