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Cantocuerdas Albillo 2018

Cantocuerdas Albillo

2018
Vinos de Madrid (España)

Cantocuerdas, Albillo de Bernabeleva; fantástico, sorprendente y, ante todo, una auténtica rareza de...

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Descripción de Cantocuerdas Albillo 2018

Tipo

Vino Blanco Con crianza

Denominación de origen

Vinos de Madrid (España)

Uvas

Productor

Graduación

14,0%

Formato y añada

0,75 L - 2018

Valoración

Cantocuerdas, Albillo de Bernabeleva; fantástico, sorprendente y, ante todo, una auténtica rareza desconocida para muchos de nosotros.

El albillo es una variedad blanca autóctona de Madrid tremendamente adaptada en la subzona de San Martín de Valdeiglesias. Suele producir vinos corpulentos, grasos, glicéricos y con carácter aunque no soporta muy bien grandes dosis de acidez.

Anonadados y desconcertados quedamos al comenzar a degustar vinos blancos de Madrid, inapreciables, vinos con las variedades blancas malvar y torrontés que dejaban nuestros sentidos insatisfechos. ¡Por Dios!, ¡qué impresión al topar con Cantocuerdas 2007! Una rareza inexplicable exhala ante nuestros sentidos.

Cantocuerdas 2007 es un blanco totalmente diferente a lo que se está produciendo en el panorama de blanco español. En efecto, Cantocuerdas es un vino blanco de albillo que fermenta en fudres de 2500 litros previa maceración en frío durante 24 horas. Luego, el vino duerme en los fudres en contacto con sus lías finas.

Tras el enérgico descorche, Cantocuerdas 2007 nos golpea con una aromática de judías en ebullición y, en el transcurso del tiempo, las judías se transforman en te verde Earl grey, manzanilla y hierba fresca recién cortada. Por ello recomendamos encarecidamente una buena oxigenación. Si lo agitamos enérgicamente y le damos temperatura, emanan notas de la capa fina del caramelo de la crème brûlée. Ciertamente corroboramos que el vino tiene pocos registros aromáticos (sin ser una connotación negativa). De textura burgiñona en boca, graso y envolvente, el vino patina (resbala) a la perfección por todas las paredes bucales siendo su paso fresco y sin pesadez alguna.

Cantocuerdas, ¡una rareza que asusta! Uhhhhh...

  • Vista:Brillante / Amarillo dorado
  • Nariz:Madera / Fruta blanca / Aromas frutales / Aromas florales
  • Boca:Amplio / Graso
  • Temperatura de servicio óptima:10 ºC

Opiniones de nuestros clientes

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por: fredybeans (21/8/2017) - Añada 2015

un tres beau blanc

un superbe blanc d espagne frais et plein. a boire des aujourd hui mais peu attendre encore de nombreuses années

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