Lagrein

La lagrein es una uva tinta autóctona del Alto Adigio, una tierra que hoy tiende más a cultivar variedades internacionales. Se cree que su nombre deriva del topónimo Vallagarina, una zona donde esta uva está presente desde la Edad Media. En la llanura de Bolzano, cerca de Gries y su famosa abadía, era alabada por los monjes desde el siglo XVII por producir los mejores tintos en aquella época. De maduración tardía, la lagrein da vinos de color rubí profundo, con perfumes afrutados, notas de violeta y recuerdos vegetales, de hierbas aromáticas, balsámicas y especiadas, que se enriquecen con el proceso de crianza. De hecho, además de las versiones frescas y fragantes en acero, ha demostrado ser muy apta para la crianza de vinos en madera, secos y sabrosos, de tanino nunca agresivo y elegante estructura. Es buena uva para la elaboración de rosados también (conocidos con el nombre de kretzer).