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Moulin-à-Vent

Beaujolais es una zona vinícola ubicada al sur de la Borgoña, pero pese a pertenecer oficialmente a dicha región, ni sus suelos ni sus vinos tienen demasiado que ver con los viñedos septentrionales de la Côte d'Or. Aquí el granito sustituye en buena medida a la caliza y la uva gamay al pinot noir.

Ocupa una amplia zona que se extiende desde el sur del Mâconnais hasta las proximidades de Lyon. Pueden encontrarse viñedos a más de 500 metros de altitud, protegidos entre colinas de los fuertes vientos. El clima es cálido y bastante seco y el ambiente totalmente rural; el tiempo pasa lentamente y los vinos desprenden amabilidad.

El nombre de Moulin-à-Vent proviene del molino que se observaba en lo alto de una de las colinas próximas al pueblo y no del municipio, de hecho, el nombre de éste es Roomanèche-Thorins. La AOC es una de las más prestigiosas del Beaujolais y sus vinos se cuentan siempre entre los mejores lo que repercute en sus precios y en la dificultad para encontrar alguna de sus botellas, pese a tratarse de uno de los pueblos con mayor producción (650 ha). Aquí los suelos graníticos aparecen cubiertos de una capa de arena rica en manganeso que confiere un carácter distintivo a los vinos; los mejores se crían en roble durante más tiempo y envejecen con elegancia durante más de una década, asemejándose a los grandes tintos de pinot noir.

Vino de Moulin-à-Vent

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