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Vall Dolina Reserva Brut Nature

Vall Dolina Reserva Brut Nature

Cava (España)
ECOLÓGICO
91
PEÑÍN

Emplazado en el pequeño pueblo de Olesa de Bonesvalls, en pleno macizo del Garraf, Raimon Badell, en...

Otros formatos y añadas

Envío inmediato

9,20

/ bot. 0,75 L

Descripción de Vall Dolina Reserva Brut Nature

Tipo

Vino Espumoso Cava Reserva

Denominación de origen

Cava (España)

Uvas

Productor

Graduación

11,5%

Formato

0,75 L

Valoración

Emplazado en el pequeño pueblo de Olesa de Bonesvalls, en pleno macizo del Garraf, Raimon Badell, enólogo-propietario, elabora uno de los cavas más artesanales de la comarca del Penedés. El nombre Vall Dolina hace referencia al tipo de relieve formado por valles o depresiones conocidos con el nombre de dolinas.

La bodega Can Tutusaus sólo produce vinos en agricultura ecológica sobre terrenos pobres de arcilla rojiza y caliza, suelos con tipicidad Garraf. Son escasas las botellas que producen (tan sólo 20.000) y gracias a ello son de los pocos que todavía pueden permitirse hacer el degüelle manual en caliente, al puro estilo tradicional. Es increíble ver dicha operación en directo.

Seleccionamos Vall Dolina Reserva Brut Nature por ser éste un cava de perfecta calidad y estructura que muchos otros cavas sustancialmente más caros desearían tener. Vall Dolina Reserva Brut Nature es un cava de trilogía con un aporte de chardonnay que le confiere estructura y vinosidad. Aromas muy livianos y terciarios ricos en tostados, cáscara de almendra amarga y crema pastelera. Siendo joven de añada, en relación a otros cavas, fascina por su elegancia bien compensada por la acidez y la sequedad del brut nature. Encontramos un carbónico bien acoplado que provoca que el cava sea atractivo y se estire bien, una impresión final de auténtico mineral de fósil marino concluye en boca.

Vall Dolina, ¡un placer conocerte!

ECOLÓGICO
    • Temperatura de servicio óptima:9 ºC

    Opiniones de nuestros clientes

    4,3/5
    19 opiniones
    5 estrellas
    9
    4 estrellas
    9
    3 estrellas
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    2 estrellas
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    1 estrella
    1
    por: Javier M. (19/2/2019)

    Buen cava

    Lo hemos usado para unos clientes que no conocían el producto y han quedado muy contentos. Sin duda lo recomiendo.

    por: David Gras (7/1/2019)

    Gran cava. Excelente relación calidad/precio.

    He repetido con este cava tras la grata experiencia de probarlo el año anterior. Muy bueno. Fino. Le daría media estrella más (4,5).

    por: Angie (6/12/2018)

    Cava muy equilibrado y agradable de tomar

    No es excesivamente seco, es muy fácil de beber en muchas ocasiones, con entrantes, con foie está espectacular y a mí particularmente me gusta mucho con postres dulces y con turrón

    por: lucas (25/10/2018)

    Un gran cava y ecológico

    Un fantástico producto, muy fino y agradable. Tiene una buena estructura, la burbuja es fina. Ideal para acompañar cualquier comida.

    por: B. Antona (19/7/2018)

    Un descubrimiento!

    Un cava brut nature que ha sido un descubrimiento, siguiendo las recomendaciones de otros miembros compre una caja de 12 para una fiesta, fue un éxito, les encanto.

    Celler Masia Can Tutusaus

    Celler Masia Can Tutusaus

    Los orígenes de esta cava se remontan al año 1349, pero no será hasta el año 1986 en que el Sr. Joan Badell i Badell introduzca los aspectos necesarios para modernizar la bodega, será en este momento que comience la elaboración del cava brut y del brut nature, ambos de producción limitada.Será a partir del año 1998 que se empiecen a aplicar técnicas de viticultura ecológica, que repercutirán directamente en la racionalización de las diferentes tareas a realizar, y que refleja...