Los cavas ecológicos Privat, marca de la bodega que fundó la familia Pujol-Busquets en Alella, actualmente son el nuevo proyecto del grupo Perelada. Fortalecen y amplían su división vinícola y en concreto su apuesta por el cava ecológico y de alta calidad.
Elaboran en el Penedès, estando ya en construcción una nueva bodega con 75 ha de viñedo.
- EnólogoDelfí Sanahuja
