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Bodega Heretat Mont-Rubí

Bodega Heretat Mont-RubíBodega Heretat Mont-Rubí

Bodega fundada en el año 1984 y ubicada en un antiguo edificio construido durante el siglo XIX. Su emplazamiento no es menos bello que el edificio y forma parte de Finca Avellà, una gran extensión de viñedos y bosque en la comarca de l'Alt Penedès.

Mont-Rubí es una bodega clave para entender la historia reciente de la variedad catalana sumoll. Ya en el año 2000, Mont-Rubí empezó su proyecto Gaintus con la firme voluntad de recuperar el sumoll como variedad de vinificación para vinos de calidad.

En el año 2001, elaboraron el primer vino, un tinto de sumoll con un pequeño porcentaje de cabernet sauvignon del que tan sólo elaboraron un millar de botellas. En 2002, Robert Parker calificó con 92 puntos un sumoll de MontRubí. Todos los vinos salieron al mercado sin denominación de origen asociada, ya que la DO Penedès no tenia el sumoll entre sus variedades autorizadas. En la añada 2003, el vino ya prácticamente no tenía cabernet sauvignon y dejaba ver, muy a las claras, el largo proceso de aprendizaje por el que la bodega había discurrido; madera y alcohol se mostraban mucho mejor integrados.

El primer monovarietal llegaría en 2004 y se recuerda aún hoy como la mejor añada de la historia de MontRubí, como el vino que dibujo lo que hoy consideramos la tipicidad del sumoll. Cuando en el año 2010 la DO natal del sumoll readmitió la variedad en su reglamento, se permitió etiquetar todas las botellas como DO Penedès, incluso las que serían rellenadas con los vinos de las dos añadas anteriores que aún reposaban en las tinas. Después, la variedad sería aceptada en otras denominaciones, pero resulta innegable que, sin la firme voluntad de HMR por recuperar la gran uva tinta del Penedès, la otrora uva más cultivada en la región se hubiera visto abocada irremediablemente a la desaparición.

En la actualidad, el equipo de Josep Queralt (enólogo jefe) elabora prácticamente cualquier estilo de vino que uno pueda imaginar (tinto, rosado, dulce) a partir de su variedad fetiche y todos ellos son retratos personales de una uva, una historia y un paisaje. 

  • Año de fundación1984
  • Viñedo propio:300
  • EnólogoJosep Queralt

Todos los vinos de Bodega Heretat Mont-Rubí

3,6/5
(Basado en 16 opiniones sobre 12 vinos)