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-15% Viña Zorzal, grandes puntuaciones, un acierto seguro9h 56m 29s

Acústic Celler

Acústic CellerAcústic Celler

Acústic Celler es el proyecto personal de Albert Jané (de Jané Ventura, Penedés) en la DO Montsant. Pese a ser hijo del Penedés, su inquietud permanente le llevó a trabajar otras tierras como las de la misma DO Montsant o las de la vecina DOQ Priorat. El hilo conductor de todos sus vinos, sea cual sea su origen es siempre el mismo: reivindicar la viticultura tradicional, evitando los excesos tecnológicos y permitiendo que los viñedos expresen sus características de la forma más natural posible.

El mismo Albert denominó a su bodega Acústic y define a sus propios vinos como acústicos. Su intención es la de la elaborar vinos sin “electricidad”, sin artificios, con la maquinaria imprescindible y el máximo respeto por el entorno. Para llevar a cabo dicha voluntad se sirve únicamente de las variedades autóctonas (garnacha tinta, peluda, roja y blanca, cariñena, macabeo y pansal), las que mejor sirven a su propósito de huir de la globalización y elaborar vinos de carácter local. En palabras del propio Albert, sus vinos hablan de historia y paisaje, del viñedo y de sus maravillosas imperfecciones, de la personalidad única de las viñas viejas.

Acústic Celler trabaja algo más de 54 hectáreas, en diversos pueblos de la denominación como Marçà o Capçanes, repartidas en fincas que se mueven entre los 300 y los 700 metros de altitud. Las edades de las cepas, que viven acompañadas de olivos centenarios y almendros en un paisaje puramente mediterráneo, oscilan entre los 25 y los 100 años.

El edificio de la bodega se encuentra en Marçà y alberga unas instalaciones funcionales en las que se elabora, se cría y se embotella el vino, siempre en unas perfectas condiciones de temperatura. Albert y los suyos trabajan simultáneamente en la construcción de una nueva bodega totalmente integrada en el paisaje y parcialmente enterrada en el suelo, justo frente a la actual. 

  • Año de fundación2004
  • Viñedo propio:25
  • EnólogoAlbert Jané

Todos los vinos de Acústic Celler

4,3/5
(Basado en 20 opiniones sobre 5 vinos)