Customer reviews of Abadia de Poblet La Font Voltada 2015

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Endlich hat die „D.O. Conca de Barberà“ ihren Top-Trepat. Der säurereichen und tanninarmen Rebsorte, die es erst 2004 sortenrein in die Weinflasche schaffte und danach schnell zur Signaturrebe der D.O. aufstieg, fehlte es bisher an einem Spitzenprodukt mit Leuchtturm-Potential. Diese Position hat Ricard Rofes, der Chefönologe von „Abadia de Poblet“, mit seinem Einzellagenwein „La Font Voltada“ auf bemerkenswert überzeugende Weise nun besetzt. Sein Ansatz ist der Rückgriff auf die Weinherstellungstraditionen der Zisterziensermönche von Poblet: Fermentierung der Trauben inklusive Stilgerüst (Tanninverstärkung), weinbergeigene Hefen, manuelle Batonnage zur Verstärkung von Farbe, Frucht und Aromen; Ausbau in großen, vielfachverwendeten Holzfässern. Das Ergebnis verdient es, als der zur Zeit beste Wein der D.O. bezeichnet zu werden. Der „La Font Voltada 2015“ zeigt sich mit dunklem Rubinrot; subtiler Duft, feine Früchte, würzige Noten, Zimt und Muskat; frisch und geschmeidig am Gaumen, leicht, schlank und rassig, wunderbar fließend, ausgesprochen pfeffrig, etwas Verjus, delikater Schmelz. Ein toller Trepat.

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