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España
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Lavia Plus 2016

Lavia Plus

2016
Elegancia mediterránea
ECOLÓGICO
92
PARKER
91
PEÑÍN
16
JANCIS ROBINSON
91
SUCKLING
Agotado

14,60

/ bot. 0,75 L

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  • 4.74/5 Valoración de Trusted Shops

Ficha técnica

TipoVino tinto
Región
Uvas
Productor
AlérgenosContiene sulfitos
Graduacióni14,5%
Producción28.000 botellas

El vino

Fundada en 2004 por un equipo de viniviticultores fascinados por el potencial de la DO Bullas, Bodega Lavia elabora vinos de calidad a partir de viñedos propios que cultiva ecológicamente a pie de bodega. Con un riguroso cuidado y respeto por el medio ambiente, la bodega persigue el máximo equilibrio en sus plantaciones y la máxima expresión en sus vinos, cuidando que éstos expresen las cualidades de los suelos y las características de un clima mediterráneo con influencia continental. Todo ello, a partir de una variedad autóctona que se revela como protagonista en todos los vinos de la bodega: la monastrell.

 

¿A qué sabe este vino?

Tras un seductor color cereza de capa media, Lavia Plus nos ofrece una nariz intensa en la que se mezclan los aromas de frutos del bosque con refrescantes tonos balsámicos de eucalipto, lavanda y especias (pimienta, clavo y canela). Transmite, además, una intensa sensación de mineralidad que recuerda al polvo que recubre las piedras, redondeada por un recuerdo floral a violetas. Su boca es jugosa y fresca, como si del jugo de una fruta silvestre madura se tratase. Una magnífica acidez que habla de altitud (750m) y de maduración exacta, sin excesos, permite combinar con elegancia lo mejor de la fruta con los tonos torrefactos de una barrica bien integrada, presente en el trasfondo de café y en la cremosidad de su tacto. La fruta pierde algo de tensión con tiempo en la copa y parece entonces recordar más a las fresas y las ciruelas rojas. Laurel y notas florales perfuman un paso de elegante tanicidad y gran equilibrio, en el que el frescor es elemento fundamental. Combina a la perfección potencia y elegancia, dibujando un final amargoso que invita a seguir bebiendo.

Ligero
Robusto
Suave
Tánico
Seco
Dulce
Débil
Ácido
Vista
Rojo cereza / Ribete granate / Limpio / Brillante / Capa media / Lágrima densa
Nariz
Complejo / Limpia / Intensidad alta / Notas balsámicas / Cedro / Notas de crianza
Boca
Equilibrado / Sabroso / Taninos elegantes / Notas de crianza / Frutos secos / Almendra / Notas especiadas / Pimienta

Consumo y conservación

Recomendamos un servicio a unos 16ºC en una copa estilo syrah, con un cáliz alto que posibilite una completa expresión del vino.

Puede beberse ya, pero conociendo la precisión y esmero con los que se trabaja en Bodegas Lavia, y considerando su viva acidez, no resulta difícil augurarle un gran porvenir, incluso 6 o 7 años más allá de su añada.

Servir entre 15 ºC y 17 ºC

Maridajes

Cualquier carne roja a la brasa, finamente especiada y perfumada de hierbas mediterráneas, nos asegura un maridaje extraordinario.

Carnes a la brasa / Cordero con finas hierbas / Carnes blancas con salsas especiadas

Puntuación y premios

201692 PK91 PN16 JR91 SK
201593 PK92 PN91 SK
201093 PN
200792 PN
200691 PK
PK: ParkerPN: PeñínJR: Jancis robinsonSK: Suckling

Opiniones de nuestros clientes

4,4/5
5 opiniones
Añada:

Elaboración

Monastrell 100% ecológico vendimiado a mano en el mes de octubre. Doble selección de la uva, despalillado y estrujado. Llenado de tanques por gravedad. Fermentación con levadura indígena en cuba de madera de 100 hl a temperatura controlada. Bazuqueo y remontado. Maceración de 18 días. Fermentación maloláctica en cuba de madera y crianza de 12 meses en barricas de roble francés de 500 litros

Período de crianza12 meses
Tipo de maderaRoble francés

Viñedo

Monastrell de más de 40 años plantado a una altitud de 750 metros sobre suelo de base caliza, con limos y grava de aluviones.

Edad de la viñaEntre 40 y 45 años
SueloCalizos / Limoso
ClimaMediterráneo con influencia continental
Altitud750,00 metros

La bodega

Bodega Lavia

El proyecto de Molino y Lagares de Bullas, o Bodega Lavia, se fragua durante el año 2003, cuando un grupo de amantes de la vitivinicultura, fascinados por el potencial para elaborar grandes vinos que muestran los viñedos de la Denominación de Origen Bullas, se unen para crear una bodega con el objetivo principal de elaborar vinos de calidad a partir de uvas propias, cultivadas, a pie de bodega, de forma ecológica. En el año 2004, la bodega comienza su andadura fijando una...

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