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Ficha técnica

TipoVino tinto
Región
Uvas
Productor
AlérgenosContiene sulfitos
Graduacióni16,0%

El vino

Optimus es el segundo vino de la bodega L'Aventure, la puerta de entrada a la bodega de Paso Robles.

Elaborado con la uva syrah como predominante e importantes aportes de cabernet sauvignon y petit verdot, se trata de un tinto sutil, redondo y elegante que ofrece una aproximación al estilo y la calidad de la casa. El vino realiza la fermentación maloláctica en barricas francesas nuevas (60%) y de segundo vino en las que después se cría durante 14 meses. Se embotella sin clarificar ni filtrar.

Su profundo color púrpura con destellos violeta avanza una nariz señorial de moras y frambuesas, hojas de tabaco, flores marchitas, regaliz y sotobosque. Llena toda la boca de equilibrio y poder, sin llegar al nivel de excelencia de los vinos top de L'Aventure, pero con fruta jugosa y tacto casi de tinta. El humo, las especias y un rastro mineral acompañan una boca jugosa y contenidamente dulce que crece con la aireación. Se despide pausadamente, con recuerdos elegantes de taninos sutiles y briznas de frutillos rojos y flores.

Consumo y conservación

Servir entre 14 ºC y 16 ºC

Maridajes

Lechazo / Ossobuco / Solomillo

Puntuación y premios

201692-94 PK
201592-94 PK
201492 PK
201393 PK
PK: Parker

Opiniones de nuestros clientes

4,0/5
1 opinión
Añada:

Elaboración

Material de vinificaciónMadera
Período de crianza14 meses
Edad de las barricasNuevas, de segundo y tercer año
Tipo de maderaRoble francés
Clarificación y filtraciónNo clarificado

Viñedo

L'Aventure

ClimaMediterráneo
RendimientosRendimientos bajos