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Cuvée Anonyme Châteauneuf-du-Pape 2016

Cuvée Anonyme Châteauneuf-du-Pape

2016
95
PARKER

Cuvée Anonyme lleva el nombre adecuado, ya que es imposible saber la mezcla exacta de esta cuvée que...

Disponible en 11 días

34,90

/ bot. 0,75 L

Descripción de Cuvée Anonyme Châteauneuf-du-Pape 2016

Productor

Graduación

15,0%

Formato y añada

0,75 L - 2016

Valoración

Cuvée Anonyme lleva el nombre adecuado, ya que es imposible saber la mezcla exacta de esta cuvée que proviene de las "vides de colección", donde se plantan muchas variedades de uva. Garnacha de 100 años, pero también Vaccarèse, Counoise, Mourvèdre, Cinsault, Terret Noir y Muscardin.

Tiene un rendimiento más que limitado ya que se requerían tres vides para cada botella producida. Vinificación tradicional, con una larga maceración de aproximadamente un mes. Envejecimiento durante más de 15 meses: 25% en barricas de roble francés (Allier –Tronçais), 25% en barricas, 25% en semimuidos, 25% en tanques de hormigón. Dosis muy baja de SO2 y filtración ligera.

Queso roquefort / Pichón asado / Pato con frutos rojos / Cordero a la brasa / Quesos tipo brie o camembert

  • Clima:Continental con influencia mediterránea
  • Rendimientos:Rendimientos moderados
  • Material de vinificación:Madera / Hormigón
  • Período de crianza:15 meses
  • Edad de las barricas:Nuevas
  • Tipo de madera:Roble francés
  • Clarificación y filtración:Ligero filtrado antes de embotellar
  • Vista:Reflejos rubí / Rojo intenso
  • Nariz:Especias dulces / Notas balsámicas / Cassis / Matorral
  • Boca:Taninos bien integrados / Fresco / Potente
  • Temperatura de servicio óptima:Entre 15 ºC y 17 ºC
  • Consumo y conservación:Para consumir ahora y conservar hasta el 2036